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【中文期刊】 姜佳齐 羊玉凤 等 《基因组学与应用生物学》 2024年43卷11期 1746-1760页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 高脂饮食是导致心血管疾病等代谢性疾病发生的主要危险因素之一.牛奶中含有丰富的脂肪,摄入牛奶中的脂肪对机体脂质代谢的影响及其调控机制尚不清楚.本研究旨在通过构建小鼠(Mus musculus)模型系统解析摄入水牛(Bubalus bubali...
【中文期刊】 赵秀新 娄文琦 等 《中国畜牧杂志》 2021年57卷11期 150-155,162页
【摘要】 本研究旨在对荷斯坦牛的牛奶脂肪酸指标表型以及遗传规律进行挖掘,为该性状的选择提供理论基础.本实验收集2019年12月到2020年7月山东及周边地区49个牧场30016头健康荷斯坦牛的53172条测定日记录,包含饱和脂肪酸(Saturated...
【中文期刊】 欧玉玲 赵永锋 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷5期 1201-1208页
【摘要】 目的 研究广西区内生水牛奶和荷斯坦生牛奶中蛋白质、氨基酸含量及其组成特性, 分析水牛奶和荷斯坦牛奶的差异.方法 采用盐酸水解法处理牛奶样品, 通过氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量, 分析水牛奶和荷斯坦牛奶氨基酸的含量和组成; 通过凯氏定氮法测...
【中文期刊】 薛小刚 李宁 《今日畜牧兽医》 2019年35卷11期 17-18页
【摘要】 当前在荷斯坦牛冷冻精液制作过程中主要使用卵黄柠檬酸钠稀释液和牛奶稀释液,其中以卵黄柠檬酸钠稀释液使用时间长技术成熟,制作成本低,在生产应用较多;牛奶稀释液多为专业公司生产,采购价格较高,生产实践中应用相对较少.本文就两种稀释液在生产实践中的...
【中文期刊】 杨俊华 刘维华 等 《现代食品》 2023年29卷21期 189-192页
【摘要】 本研究采集宁夏 12 个养殖重点县区 114 个牧场的荷斯坦奶牛混合奶罐奶样,利用电感耦合等离子体质谱仪测定生鲜牛乳中钙、铁、锌、硒等 9 种矿物质元素含量,对其差异性进行评价,探明宁夏牛奶富硒富锌富钾富铜的显著特异性品质,为"宁夏牛奶"品...
【中文期刊】 徐敏 平富强 等 《遗传》 2008年30卷4期 463-468页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用PCR-SSCP技术研究了荷斯坦牛、西门塔尔牛和通江黄牛3个品种共160头个体CXCR2基因多态性与乳房炎抗性性状和对牛奶品质性状的遗传效应.结果表明:CXCR2基因有3个SNP多态位点,分别位于序列的第685 bp、777 bp和86...
【中文期刊】 尤震晨 王夕虎 等 《中国畜牧兽医》 2019年46卷8期 2390-2396页
【摘要】 乳房炎是影响奶牛生产经济效益最重要的疾病之一,而体细胞数(SCC)是反映奶牛乳房健康及牛奶品质的重要指标.本研究通过对规模化牧场670头荷斯坦奶牛后腿上部及侧面、乳房、后腿下部进行洁净度评分,探讨乳房及肢蹄洁净度对荷斯坦奶牛乳中体细胞数的影...
【中文期刊】 娄文琦 李想 等 《畜牧兽医学报》 2019年50卷5期 947-956页
【摘要】 旨在探究牛奶原始中红外光谱相关变量的遗传规律.本研究收集北京三元绿荷某牛场1 822头荷斯坦牛生产性能测定数据、中红外光谱数据和系谱数据,使用R语言(v3.51)、SAS(v9.2)、DMU(v6.0)等软件进行主成分分析和遗传参数估计,遗...
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