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【中文期刊】 刘晓雨 刘利平 等 《食品科学》 2025年46卷11期 180-189页
【摘要】 采用常规粉碎、蒸汽爆破和高压均质技术对金耳子实体进行预处理,结合热水提取法得到金耳水提物(分别命名为NAP、NAPS和NAPH).对3 种金耳水提物的得率、多糖、糖醛酸和蛋白含量以及分子质量分布和单糖组成进行比较,并采用模拟体外发酵模型,通...
- 概要：
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【中文期刊】 张兰兰 郝再彬 等 《广西植物》 2011年31卷2期 270-274,187页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 将蒸汽爆破和微生物酶解两种方法处理的剑麻纤维与对照进行了比较,利用扫描电镜(SEM)、红外光谱(IR)和热性能分析等仪器对纤维微观表面结构、基团及其热稳定性进行了分析,同时对化学组分、直径、回潮率、含水率、耐碱性和抗拉强度等也进行了研究.结...
- 概要：
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【中文期刊】 梁新红 冯龙斐 等 《食品科学》 2018年39卷23期 60-65页
【摘要】 研究蒸汽爆破甘薯渣粉对小麦粉粉质及混合粉制作饼干品质特性的影响.将蒸汽爆破甘薯渣粉添加到小麦粉中,测定不同比例蒸汽爆破甘薯渣粉与小麦粉混合后的沉淀指数、糊化特性、粉质特性以及混合粉饼干质构性质.结果表明:小麦粉中添加不同量的蒸汽爆破甘薯渣粉...
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【中文期刊】 刘湾 马海乐 等 《中国食品学报》 2018年18卷5期 58-67页
【摘要】 为增强蒜皮膳食纤维的生理功能,研究了双螺杆挤压蒸煮、蒸汽爆破、高温蒸煮3种物理加工技术对蒜皮中可溶性膳食纤维(SDF)的含量及其基本成分的影响.单因素优化试验表明,3种方法的较优条件下SDF含量由5.31％分别提高到15.87％,15.04...
- 概要：
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【中文期刊】 张棋 易军鹏 等 《食品科学》 2016年37卷9期 40-44页
【摘要】 实验选取爆破压力1.0、2.0 MPa,维持压力时间30、40、60、80 s,对粉葛进行预处理.利用紫外分光光度法表征爆破前后总黄酮的变化,旨在探讨蒸汽爆破预处理对粉葛总黄酮及抗氧化性的影响.抗氧化活性利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(...
- 概要：
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【中文期刊】 王风芹 仝银杏 等 《农业工程学报》 2016年5期 257-262页
【摘要】 为探究以玉米芯为原料生产燃料丁醇的最佳工艺技术，该研究对蒸汽爆破玉米芯水解液的脱毒方式及脱毒后的水解液的丙酮丁醇发酵进行了研究。结果表明：D301树脂对玉米芯水解液进行脱毒的综合效果最好，甲酸、乙酸和总酚的脱除率分别达到60%、46.04%...
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【中文期刊】 周涛 陈万宝 等 《中国畜牧兽医》 2016年43卷9期 2352-2357页
【摘要】 蒸汽爆破技术是一种物理化学相结合的纤维处理工艺，通过蒸汽蒸煮和爆破作用达到改变纤维化学组成和结构的目的。采用蒸汽爆破技术处理农作物秸秆，具有能够提高动物采食量和秸秆消化率的作用，有利于中国秸秆资源开发。作者介绍了蒸汽爆破技术的原理及加工工艺...
- 概要：
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【中文期刊】 覃锦程 郝学密 等 《化工学报》 2015年66卷Z1期 302-307页
【摘要】 选取具有不同组分分离效果的离子液体 1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim]Ac)和 1-乙基-3-甲基咪唑氯盐([Emim]Cl),并联用瞬间弹射蒸汽爆破(instant catapult steam explosion, ICSE)对...
- 概要：
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