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【中文期刊】 黎海华 罗尔伦 等 《现代食品》 2022年28卷24期 195-197,205页
【摘要】 采用U形振荡管数字密度计测定蒸馏酒、发酵酒、配制酒及食用酒精的乙醇浓度,精密度好,准确度高,适用于对全酒种乙醇浓度的快速、高精度检测.
【关键词】 U形振荡管数字密度计； 乙醇浓度； 蒸馏酒；
【中文期刊】 陈章庭 王诚 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷3期 715-720页
【摘要】 目的 评价国内酒类检测机构对蒸馏酒中甲醇和铅含量的检测能力.方法 制备含甲醇和铅的蒸馏酒的样品,用单因子方差分析和t检验法进行均匀性与稳定性检验,采用Z比分数对最终的测试结果进行评定.结果 共有199家单位参加甲醇检测,其中182家取得满意...
【中文期刊】 李睿 倪辉 等 《食品科学》 2019年40卷12期 232-236页
【摘要】 研究由琯溪蜜柚汁所制成的蒸馏酒的品质特征,运用感官检验、气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用仪、气相色谱火焰离子化检测-嗅闻(gas chromatography-fla...
【关键词】 蜜柚汁； 蒸馏酒； 气相色谱-质谱联用仪；
【中文期刊】 刘睿 王琳 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷16期 5346-5351页
【摘要】 目的 探究蒸馏前处理对蒸馏酒酒精度测定的影响.方法 以具有代表性的几大类别蒸馏酒为研究对象,根据GB 5009.225-2016中规定的酒中乙醇浓度测定的前处理方法,比较前处理前后蒸馏酒酒精度测定值的变化,并从实验方法、固形物和高沸点物质3...
【中文期刊】 肖顺经 曾庆艳 等 《中国药业》 2010年19卷18期 40页 ISTICCA
【摘要】 目的 探讨酒剂和蒸馏酒中乙醇量的测定方法.方法 采用气相色谱法.结果 乙醇体积分数在2～7μL/mL范围内与峰面积线性关系良好,正丙醇理论板数大于1000,乙醇和正丙醇两峰的分离度大于4.结论 气相色谱法便捷、精确、重现性好,是酒剂、酊剂...
【中文期刊】 郭忠 张文德 等 《中国煤炭工业医学杂志》 2006年9卷7期 766-767页 ISTIC
【摘要】 <篇首> 氰化物是酒类的一项重要安全检测指标.目前,随着市场经济的开放及搞活,酒的生产、来源及市场流通变得更为复杂.
【中文期刊】 姚正堂 姚静珠 等 《职业与健康》 2006年22卷18期 1457-1458页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 酒中锰的来源主要是酒基的除杂脱臭,目前广泛采用的是以高锰酸钾为氧化剂,同时配合以活性炭吸附作用的方法,这种方法对氧化酒中的一些杂质成分(还原性物质)和吸附酒中的怪杂物质效果显著[1].在食品卫生检验中,锰的测定方法常用过碘酸钾分光光度...
【中文期刊】 张静 张红宇 等 《职业与健康》 2006年22卷1期 25-25页 ISTICCA
【摘要】 <篇首> 酒中氰化物来源于酿酒原料,为食品卫生标准中常规检测项目,按照GB 5009.48-2003的要求,常规的做法是酒无色便直接测定,有颜色需要采取水蒸汽蒸馏.酒在蒸馏过程中接口漏气或吸收不好将直接影响测定结果.另外,受杂醇油影响,酒即便无...
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