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【中文期刊】 陈海珊 石国良 等 《广西植物》 2014年3期 387-392页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 该文研究了木糖、木糖醇对木聚糖酶 Shearzyme 500 L 酶解蔗渣木聚糖的影响.通过热带假丝酵母(Candida tropiclis )转化酶解副产物木糖，解除木糖对木聚糖酶的抑制作用，从而获得高木二糖含量的低聚木糖.结果表明：木糖...
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【中文期刊】 何成新 张厚瑞 等 《微生物学通报》 2003年30卷1期 45-48页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 蔗渣木聚糖经1.4-丁二醇二环氧甘油醚与染料气巴蓝3GA交联形成不溶性着色固体.这种着色蔗渣木聚糖在pH4～8范围内表现稳定,用于评价木聚糖酶活性及在平板上检测产酶微生物具有简捷而灵敏的效果.
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【中文期刊】 苗露 周玉恒 等 《食品科学》 2016年37卷16期 162-167页
【摘要】 为建立一种准确评价木聚糖含量的方法,分别采用糖化法和醛化法,并辅助气相色谱-质谱色谱、高效液相色谱、比色和滴定等多种检测手段,对比检测同批次蔗渣木聚糖样品的含量.结果表明:醛化法只能检测木聚糖组分中的戊糖,漏检不能转化为糠醛的己糖,糖化法的...
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【中文期刊】 石国良 周玉恒 等 《食品科学》 2010年31卷24期 102-106页
【摘要】 以木聚糖酶Shearzyme 500L水解蔗渣木聚糖制备低聚木糖,用DNS法测定酶解液中的总糖和还原糖,HPLC法测定酶解产物组成,其适宜的水解条件为底物质量浓度3g/100mL、pH5.0、60℃、木聚糖中酶用量50U/g、水解时间24h...
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【中文期刊】 庞宗文 王利民 等 《食品研究与开发》 2007年28卷1期 27-29页
【摘要】 用固体平板法从果园土壤中分离出一株产木聚糖酶活力较高的类酵母真菌出芽短梗霉XYE-7.此菌的最佳产酶条件为:硫酸铵0.5%、0.2%的酵母膏、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、木聚糖0.5%,初始pH值2.0,最适产酶温度是35℃,培养...
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【学位论文】 作者：李东旭 导师：李和平 桂林理工大学 化学工程与技术 化学工艺（硕士） 2011年
【摘要】 在冰醋酸体系中制备了较高取代度的蔗渣木聚糖醋酸酯,探讨了对甲苯磺酸用量和浓度、酯化剂醋酸酐用量、酯化时间、溶剂用量、酯化温度、木聚糖与溶剂混合时间对酯化过程的影响,用正交试验设计和统计分析方法,得出了制备蔗渣木聚糖醋酸酯的最佳反应条件为:m...
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【学位论文】 作者：周玉恒 导师：张厚瑞 广西师范大学 生态学 生态学（硕士） 2006年
【摘要】 低聚木糖是目前已证明在食品、医药、饲料行业有着重要应用价值的一种功能性低聚糖。本论文对酶法生产低聚木糖中影响产品质量和成本的关键技术—木聚糖酶的纯化和固定化进行了研究。本论文木聚糖酶生产菌为球毛壳霉菌AS3. 3601（Chaetomium...
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【中文期刊】 陈海珊 李涛涛 等 《广西植物》 2014年4期 505-509,504页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用有机酸法水解制备蔗渣低聚木糖,通过单因素实验、正交试验研究了甲酸-乙酸比例、温度、水解时间、固液比等因素的影响,以水解率、总糖收率和聚糖收率为考察指标,得到有机酸法水解蔗渣制备低聚木糖的最优预处理条件为甲酸∶乙酸＝9∶1、水解温度100...
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【成果】 1600570031 广西 TS235.2 应用技术 其他农副食品加工 2016年
【成果简介】 该项目为2012年桂林市科学研究与技术开发计划项目，项目名称为“木薯淀粉复合变性型环境功能材料的制备与应用开发”，项目合同编号20120108-3。木薯是一种用途广，经济价值较高的作物。广西是中国木薯的主产区，近年来全区年种植面积在23～2...
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【成果】 1700450450 广西 TS244 应用技术 制糖 2017年
【成果简介】 课题来源与背景：“蔗渣木聚糖的清洁生产中试”是广西壮族自治区科学技术厅于2013年（桂财教【2013】48号）下达给广西植物研究所的科学研究与技术开发计划重大专项，项目合同编号为：桂科重1348002-5。技术原理：蔗渣的纤维素，木聚糖，木...
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