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【中文期刊】 王柳森 郭春雷 等 《环境与职业医学》 2018年35卷6期 495-499页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]描述我国9省(自治区)18～65岁成年农民食物消费现状及变化趋势.[方法]采用分层多阶段整群随机抽样的方法,利用“中国健康与营养调查”1991-2011年间8轮随访数据,选择18～65岁农民作为研究对象.膳食调查采用“连续3天24小...
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2. 素食主义者最缺啥营养
【摘要】 <篇首> 如今,有越来越多的人放弃了肉类及其制品,选择蔬菜水果作为他们的主要膳食.素食似乎成为了一种时尚代表,还成了众多环保主义者的追求.其实从健康角度来看素食,它也是一种能够有效预防各种疾病的饮食习惯.
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