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【中文期刊】 陈丛婧 《食品安全导刊》 2024年25期 155-157页
【摘要】 本文分析了蔬菜农残速测技术在食品安全检测中的应用现状.针对农残速测设备灵敏度不足、检测结果判定标准不统一、样品前处理方法有待优化等问题,提出了提升检测设备性能、完善检测结果判定规范、优化样品前处理流程等解决策略,以期为蔬菜农残速测技术的规范...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李友水 王川 等 《农业科技与信息》 2016年14期 35-36,38页
【摘要】 质量安全追溯作为保障食品安全的有效手段,已受到世界广泛关注.目前我国蔬菜质量安全追溯技术已进入初级应用阶段,但还存在一些问题,如履历资料真实性、蔬菜安全信息快速获取方法、蔬菜安全信息综合管理、蔬菜安全管理监控等问题.本系统结合农业物联网技术...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 成黎 《食品科学》 2015年36卷23期 347-352页
【摘要】 新鲜蔬菜富含多种维生素与纤维素等对人体健康有益的成分,是健康膳食的主要组成部分之一.人们对蔬菜的需求和消费量在近10a内持续增高,伴随而来蔬菜的安全风险,尤其是微生物风险及其所带来的危害也在增加.蔬菜的微生物风险可以发生在从农田到餐桌的每个...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 尚超 赵南 《中国科技信息》 2010年14期 77-78页
【摘要】 蔬菜安全问题关系到整个国民的健康,蔬菜产品质量及其安全性如何是关系到国计民生的大事.本文介绍了蔬菜安全的含义,分析了我国蔬菜质量在各方面存在的问题进而提出解决对策.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘梅芳 《农村经济与科技》 2006年17卷12期 49-50页
【摘要】 蔬菜安全是城乡居民关注的热点问题.本文阐述了蔬菜安全的内涵,分析了我国蔬菜安全存在的问题,提出了保障蔬菜安全的对策建议.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱仁愿 陈婷 等 《实验室检测》 2025年3卷11期 176-179页
【摘要】 目的 对兰州市市售水果蔬菜中农药残留污染情况进行监测,为保障食品安全提供数据参考.方法 在兰州市各农贸市场、超市,随机购买苹果、梨、葡萄和桃 4 种水果,番茄、韭菜、辣椒、黄瓜、小白菜、结球甘蓝、豇豆、菜豆、小油菜、蒜薹、茄子、油麦菜、芹菜...
【关键词】 水果蔬菜；农药残留量；超高效相色谱-飞行时间质谱联用；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 覃彦琳 叶瑞国 等 《实验室检测》 2025年3卷12期 191-193页
【摘要】 目的 通过对玉林市 2022 至 2024 年间蔬菜和水果样本的农药残留监测数据进行分析,我们评估了农药残留的检出率、超标率以及它们的变化趋势,本文论述了造成农药残留的主要因素,并提出了改善其现状的措施.方法 根据玉林市自 2016 年开展...
- 概要：
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【中文期刊】 刘平 《食品安全导刊》 2025年19卷25期 78-81页
【摘要】 本研究通过检测 2024 年天水市 1 569 份蔬菜样品中的有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留,分析了农药残留的季节性、蔬菜种类差异及与气温的相关性.研究采用酶抑制法进行快速检测,结果显示全年农药残留总体水平较低,年均合格率为 97.99%....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴霞 珠任 《食品安全导刊》 2025年19卷25期 136-139页
【摘要】 近年来,随着生活水平的不断提高,消费者对食品安全日益关注.蔬菜是人们日常饮食的重要部分.其农药残留问题对人们的健康和食品安全影响极大.本文通过对拉萨市蔬菜农药残留检测现状进行分析,梳理农药残留检测方面存在的主要问题,探索拉萨市农药残留检测工...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李彦斐 《食品安全导刊》 2025年19卷22期 130-132页
【摘要】 本文系统分析蔬菜、水果农药残留检测中存在的技术选择、人员能力、设备管理及环境控制问题,并提出针对性的改进对策,包括优化技术适配、强化人员培训、完善设备管理体系以及推动数字化环境管控手段应用,以期为提升检测质量、保障食品安全提供理论参考.
- 概要：
- 方法：
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