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【中文期刊】 林锋 庄东铭  等 《中国食品卫生杂志》 2019年31卷3期 276-280页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查福建省南平地区3个市县的3起野生菌食物中毒事件,为今后野生菌中毒调查和处置积累经验,减少中毒事件的发生.方法 通过查阅中毒患者的临床救治资料,前往中毒事件发生地采集引起中毒的可疑蘑菇样品,并采用rDNA-内转录间隔区(rDNA-I...

【关键词】 亚稀褶黑菇； 毒蘑菇； 食物中毒；

【中文期刊】 黄常刚  《现代预防医学》 2019年46卷23期 4396-4399页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 调查武汉市干蘑菇样品中重金属铅、镉污染状况,并对监测结果进行分析评估.方法 根据随机抽样法采集武汉市干蘑菇样品共130件,根据国家标准方法检测其中重金属铅、镉的含量,并根据《中华人民共和国农业行业标准绿色食品食用菌》(NY/T 749...

【关键词】 干蘑菇； 铅； 镉；

【中文期刊】 王硕 孙灵利  等 《职业与健康》 2019年35卷23期 3197-3200页 ISTICCA

【摘要】 目的 建立测定蘑菇样品中5种蘑菇毒素的超高效液相色谱-串联质谱法.方法 样品经提取液涡旋、离心沉淀提取,固相萃取(SPE)柱富集净化,以HSS T3色谱柱(2.1×100 mm,1.7 μm)为分析柱,以2 mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈溶...

【关键词】 蘑菇毒素； 蘑菇； 超高效液相色谱-串联质谱；

【中文期刊】 邢铁成 吴水祥  等 《解放军预防医学杂志》 2011年29卷3期 224-224页 ISTICCA

【关键词】 细褐鳞蘑菇； 食物中毒； 流行病学调查；

【中文期刊】 《生物技术进展》 2011年01卷2期 150-151页

【摘要】 第十八届国际食用菌大会国际蘑菇学会（International Society for Mushroom Science,ISMS）作为一个非政治性、非盈利性的国际组织,一直致力于传播食用菌领域的新进展,促进科研人员和栽培者之间的交流，为世...

【关键词】 中国食品土畜进出口商会； 中国农业科学院； 国际组织；

【中文期刊】 朱姝 王娅芳  等 《现代预防医学》 2021年48卷15期 2742-2744,2758页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 分析贵州省2016-2020年毒蘑菇中毒发生规律及流行病学特征,为预防控制积累经验和提供借鉴.方法 对食源性疾病暴发监测系统报告的贵州省2016-2020年的毒蘑菇中毒事件进行汇总分析.结果 贵州省2016-2020年毒蘑菇中毒共报告...

【关键词】 毒蘑菇； 流行病学； 贵州；

【中文期刊】 郝海波 黄建春  等 《菌物学报》 2021年40卷3期 616-625页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 抗氧化酶和热激蛋白是双孢蘑菇Agaricus bisporus抵御逆境胁迫的重要蛋白,高温胁迫下菌丝会通过二者基因的差异表达来减少对自身的损伤.通过对双孢蘑菇菌丝进行40℃热胁迫处理0-120min后发现,随着热胁迫时间延长,菌丝生长速度降...

【关键词】 双孢蘑菇； 抗氧化酶； 热激蛋白；

【中文期刊】 王倩 黄建春  等 《菌物学报》 2021年40卷6期 1400-1412页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本研究以双孢蘑菇Agaricus bisporus工厂化菌株A15和筛选得到的耐高温菌株A15-TH为研究对象,比较了高温胁迫对两个菌株菌丝生长的影响,并从氧化损伤修复及基础碳代谢-糖酵解途径两个角度探索双孢蘑菇对高温胁迫的响应及耐热机理....

【关键词】 双孢蘑菇； 高温胁迫； 线粒体；

【中文期刊】 韩利红 代冬琴  等 《菌物学报》 2021年40卷3期 603-615页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 双孢蘑菇Agaricus bisporus是世界上最广泛栽培的食用菌之一.本研究通过分析双孢蘑菇基因组密码子使用偏性,探讨密码子偏性的影响因素及其对基因表达的影响.以双孢蘑菇基因组和转录组数据为依据,分析了双孢蘑菇基因组基因、高表达基因(h...

【关键词】 双孢蘑菇； 基因组； 密码子偏性；

【中文期刊】 张琳 金玉娥  等 《环境与职业医学》 2021年38卷3期 321-327页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 食物中毒是摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病,其中有毒动植物及毒蘑菇中毒引起的死亡人数最多.此类中毒由食入天然毒素引起,但天然毒素种类繁多、结构多样、致毒剂量小,因此检...

【关键词】 食物中毒； 天然毒素； 毒素检测；