检索历史 清除

【中文期刊】 何文 王燕  等 《西北植物学报》 2018年38卷5期 808-815页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 该研究以枳砧‘红绵蜜柚’(Hm/Pt)为试验材料,以枳砧‘琯溪蜜柚’(Gx/Pt)和香橙砧‘红绵蜜柚’(Hm/Cj)为对照,测定分析3种砧穗组合蜜柚的光合特性、叶绿素含量差异;利用RT-PCR技术克隆并分析滞绿基因(CgS-GR)表达,为进...

【关键词】 ‘红绵蜜柚’； 枳砧； 香橙砧；

【中文期刊】 刘育颖 周煌  等 《中国食物与营养》 2018年24卷12期 42-44页

【摘要】 通过正交试验探讨井冈蜜柚果汁饮料加工中果汁提取、脱苦、风味调配和稳定性问题,结果表明:采用1 000U/100g果胶酶和200U/100g纤维素酶的复合酶在45℃酶解3h可以提高出汁率;加入0.2％的CMC可有效防止果汁出现分层;产品中白砂...

【关键词】 井冈蜜柚； 果汁饮料； 出汁率；

【中文期刊】 吴光斌  《山东食品科技》 2004年6卷10期 33-35页 ISTICCA

【摘要】 以蜜柚和海带为原料,研究了蜜柚海带复合果汁的加工工艺,并通过对比试验和正交试验确定了关键工序的最佳工艺参数.在海带浸提液中加入0.06%的冰醋酸可明显提高海带的浸提率;蜜柚汁提取时,用0.4%的果胶酶制剂在(45±2)℃下酶解处理果浆90m...

【关键词】 蜜柚； 海带； 复合果汁；

【中文期刊】 郭雁君 吉前华  等 《安徽农业科学》 2014年13期 4065-4068页

【摘要】 [目的]研究肇庆地区特色柑橘品种汶朗蜜柚的果实品质及其与果园土壤养分和叶片矿质营养元素之间的相关性.[方法]测定了汶朗蜜柚果园土壤pH、有机质、N、P、K等矿质元素含量、叶片N、P、K等矿质元素含量和果实可溶性固形物、可滴定酸和总糖等品质指...

【关键词】 肇庆； 汶朗蜜柚； 果实品质；

【中文期刊】 李利君 肖安风  等 《食品科学》 2009年30卷10期 33-37页

【摘要】 本实验采用吸附、添加苦味物抑制剂等方法对蜜柚果酒进行脱苦研究,并进行优化.单因素试验结果表明,大孔吸附树脂、活性碳在添加量分别为0.5%和0.4%时吸附效果最好,β-环糊精、白砂糖用量分别为0.4%和1.5%时脱苦效果最好,硅胶在0.3%时...

【关键词】 蜜柚果酒； 柚皮苷； 柠檬苦素；

【中文期刊】 吴光旭 张长峰  等 《食品科技》 2005年5期 42-44页

【摘要】 试验主要以蜜柚为悬浮果粒,以菠萝香精调汁,开发蜜柚果粒悬浮饮料.在试验中主要对果粒钙化和脱苦条件、汁液的调配和稳定剂的筛选等问题进行了研究.结果表明:最佳的钙化条件为在38℃下,用0.4%的氯化钙溶液处理果粒30min;采用0.65%的β-...

【关键词】 蜜柚； 果粒； 悬浮饮料；

【中文期刊】 巩雪梅 黄淑安  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷3期 55-63页

【摘要】 以大宗种植的柑橘类水果--琯溪蜜柚未成熟果实的果胶(PGP)为对象,以三种商品果胶为对照,分析比较未成熟琯溪蜜柚果实中提取的果胶理化性质及功能特性.结果表明,琯溪蜜柚未成熟果实的果胶干燥减重为5.96％、半乳糖醛酸含量为72.04％,符合国...

【关键词】 琯溪蜜柚； 未成熟果实； 果胶；

【中文期刊】 黄淑安 丁红霞  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 71-78页

【摘要】 为了研究琯溪蜜柚未成熟果实作为果胶生产原料的可行性,对其果胶酸法提取工艺及碱法脱酯后的果胶理化性质进行了对比研究.结果表明,优化得到琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取工艺:粉碎过 80 目筛、料液比 1∶20 g/mL、提取时间 90 min、...

【关键词】 琯溪蜜柚； 果胶； 酸法；

【中文期刊】 陈萍虹  《食品安全导刊》 2024年11期 123-125,129页

【摘要】 建立用全自动QuEChERS平台结合液相色谱-串联质谱法快速测定蜜柚中10种农药残留的方法,满足欧盟对进口蜜柚的要求.蜜柚样品用乙腈加入QuEChERS缓冲盐提取,QuEChERS净化管净化,内标法校正,外标法定量.结果表明,10种农药在1...

【关键词】 全自动QuEChERs； 液相色谱-串联质谱； 蜜柚；

【中文期刊】 王睿宁 胡宇鑫  等 《食品研究与开发》 2023年44卷22期 74-79页

【摘要】 以蜜柚皮为原料,利用酶解提取多糖活性成分,提高蜜柚利用率.该研究选取酶用量、液料比、浸提时间3个因素,以多糖得率为指标,根据响应面Box-Behnken试验设计原理,确定酶解提取蜜柚皮多糖的工艺条件.研究表明,酶解提取蜜柚皮多糖的最佳工艺条...

【关键词】 福建平和蜜柚； 多糖； 酶解；