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【中文期刊】 张子迪 常佳其 等 《现代食品》 2025年11期 215-218页
【摘要】 本文以蟠枣为实验材料,对比脱乙烯剂、二氧化氯、二氧化硫3种保鲜剂对半红期蟠枣的贮藏效果.结果表明,在 0℃条件下贮藏 60 d,与对照组相比,3 种保鲜剂均可有效减缓半红期蟠枣的成熟过程,维持蟠枣的颜色特性,延缓果实的软化,保持其硬度,抑制...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 郭慧静 刘战霞 等 《食品研究与开发》 2024年45卷15期 73-79页
【摘要】 为保持蟠枣果实采后贮藏品质和商品性,以新疆蟠枣为试材,考察H2O2纳米雾化结合微孔保鲜袋处理对蟠枣贮藏品质的影响.结果表明,未使用微孔保鲜袋包装处理的蟠枣在贮藏20d后出现明显的失水皱缩,品质显著下降;微孔保鲜袋包装结合1％H2O2纳米雾化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵鹏华 白鑫鑫 等 《河南林业科技》 2022年42卷1期 52-53,56页
【摘要】 蟠枣是近年来发展最快的鲜食枣品种之一,因果实似蟠桃故名蟠枣.蟠枣个大,光亮鲜艳,酥脆酸甜可口,含糖量比冬枣高.其树势中庸,丰产性强,结果早,适应性广,成熟期恰逢中秋节、国庆节.国内蟠枣种植区域主要分布在河南、山西、山东、河北、新疆、陕西等省...
- 概要：
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