检索历史 清除

【中文期刊】 章轶哲 孙承业  等 《中华急诊医学杂志》 2016年25卷8期 1012-1015页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查分析云南省南华县一起蘑菇中毒事件的处置过程,鉴定引起中毒的毒蘑菇种类,为做好此类中毒事件的处置提供借鉴.方法 收集事件病例资料、流行病学调查、对蘑菇样品进行形态学和分子生物学鉴定并对中毒事件进行分析.结果 流行病学调查发现患者均食...

【关键词】 假褐云斑鹅膏； 小豹斑鹅膏； 毒蘑菇；

【中文期刊】 孙若兰 肖靓  等 《食品科学》 2021年42卷1期 333-340页

【摘要】 双孢蘑菇(Agaricus bisporus)肉质鲜美、营养丰富,是当前世界上产量最高、销售最广的食用菌之一.因其具有呼吸旺盛、含水量高等特点,采后贮藏极易失水、开伞、褐变、腐烂,严重影响其食用品质和经济价值,目前仍以鲜销为主.本文针对双孢...

【关键词】 双孢蘑菇； 采后； 褐变；

【中文期刊】 王明慧 郜丹  等 《微生物学杂志》 2014年34卷3期 74-79页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 研究了水杨酸、萘乙酸及青霉素对大白桩菇、褐环粘盖牛肝菌及野蘑菇菌丝生长的影响.结果表明:对大白桩菇,水杨酸的致死浓度不大于1.94×10-4g/mL,培养基中浓度大于1.07×10-4g/mL抑制大白桩菇菌丝生长,浓度在(5.6×10-7)...

【关键词】 大白桩菇； 褐环粘盖牛肝菌； 野蘑菇；

【中文期刊】 李芳亮 王锐  等 《天然产物研究与开发》 2012年24卷3期 374-377页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用水提醇沉以及sevag去蛋白的方法获得褐蘑菇水溶性多糖(WPPA).通过测定还原力、超氧阴离子清除率、羟基自由基清除率和抑制H2O2诱导红细胞氧化溶血实验评价WPPA抗氧化活性.结果表明:WPPA具有较强的还原力,对O2-和·OH具有较...

【关键词】 褐蘑菇； 多糖； 抗氧化；

【中文期刊】 李梅 田世龙  等 《西北植物学报》 2012年32卷8期 1621-1625页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以‘W2000’双孢蘑菇为试验材料,设清水(CK)和ClO2浸泡(120mg· L-1)2个处理,研究ClO2浸泡处理在低温贮藏条件下对双孢蘑菇采后品质、生理及相关酶活性的影响.结果显示:ClO2浸泡处理配合0℃低温贮藏可显著降低双孢蘑菇的...

【关键词】 双孢蘑菇； ClO2浸泡处理； 褐变；

【中文期刊】 刘莹 刘政  等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷2期 323-325页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本文通过对褐蘑菇提取物的降血糖作用研究,旨在开发降血糖药物新资源.试验数据显示褐蘑菇提取物能显著降低四氧嘧啶所制备的糖尿病小鼠血糖浓度.褐蘑菇提取物高、中、低剂量组对糖尿病小鼠的降糖率分别是16.9%,20.2%和15.1%.阳性对照组的降...

【关键词】 褐蘑菇提取物； 降血糖； 糖尿病；

【中文期刊】 彭博 李炳娟  等 《食品科学》 2019年40卷2期 126-132页

【摘要】 为从分子水平研究双孢蘑菇多酚氧化酶调控褐变的机理,以采后贮藏第1、7、14天的双孢蘑菇菌盖为材料,应用转录组测序技术对双孢蘑菇菌盖RNA进行测序分析.共获得168 607 212个高质量的clean reads;贮藏第7天和第1天相比筛选出...

【关键词】 双孢蘑菇； 褐变； 转录组测序技术；

【中文期刊】 胡烨 胡秋辉  等 《食品科学》 2018年39卷23期 192-198页

【摘要】 本实验针对冷冻双孢蘑菇在冻融过程中的品质劣变问题,研究了柠檬酸、L-半胱氨酸、抗坏血酸、异抗坏血酸钠等护色剂对双孢蘑菇褐变的影响,进一步分析了不同冷冻温度(-80、-40、-20℃)和解冻温度(25、4℃)对双孢蘑菇的汁液流失率、质构特征、...

【关键词】 冷冻； 双孢蘑菇； 复合护色剂；

【中文期刊】 刘莹 李芳亮  等 《生物技术》 2009年19卷6期 82-83页 ISTICCA

【摘要】 目的:研究褐蘑菇碱提物的降血糖作用.方法:四氧嘧啶灌胃造高血糖小鼠模型,随机分成6组,分别是正常对照组、模型对照组、高剂量组、中剂量组、低剂量组、阳性对照组,前两组以生理盐水连续灌胃7d,阳性对照组灌胃消渴丸溶液连续7d.高、中、低剂量组(...

【关键词】 褐蘑菇； 碱提物； 降血糖；

【中文期刊】 郑高见 谢崇凡  等 《实用预防医学》 2006年13卷4期 971-972页 ISTICCA

【摘要】 对16例蘑菇中毒病人进行了情况调查和临床分析,现场标本采集确定了引起此次重大蘑菇中毒事件的蘑菇种类.

【关键词】 蘑菇中毒； 格纹鹅膏； 假褐云斑鹅膏；