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【中文期刊】 蒋霓 段凌凤 等 《光电工程》 2012年39卷3期 66-71页
【摘要】 谷物粒型是决定谷粒品质和产量的重要参数之一.传统人工测量粒型的方法耗时、工作量大、主观性强.本文首先介绍一种基于线阵列采集技术和工业输送技术的谷物粒型自动测量系统.为提高系统测量效率,文章中应用了图形处理器(GPU)并行处理技术,在统一计算...
- 概要：
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【中文期刊】 梁俊 刘静 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷7期 117-125页
【摘要】 蛋白质的二级结构对其空间结构和功能有着极其重要的影响,利用机器学习方法进行谷物蛋白质二级结构预测是生物和食品领域的重要研究内容.作者在现有蛋白质数据库中选取玉米、小麦、大豆的谷物蛋白质,使用多特征融合方式对蛋白质序列进行特征提取,提出将多核...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 沙荣丽 杨荣富 等 《畜禽业》 2016年2期 80-81页
【摘要】 反刍动物过食谷物综合征是系瘤胃积食的一种特殊类型,又称瘤胃酸中毒或急性碳水化合物过食、谷粒过食、乳酸酸中毒、酸性消化不良、中毒性消化不良,以及过食谷物综合征等.临床上病牛以消化紊乱、瘫痪和休克为特征,并以发病急、病程短、病症重、死亡率高为特...
- 概要：
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【中文期刊】 《安全与健康（上半月版）》 2015年3期 53页
【摘要】 粗粮有什么营养?一粒谷物的籽粒,也就是我们吃的白米、白面的原形——麦粒、稻谷,它是由谷皮、糊粉层、谷胚、胚乳构成的.我们来把籽粒一层一层剥开分析一下它的营养价值.谷皮:含有丰富的膳食纤维和矿物质,但是由于它的外型不太美观,口感太粗糙,所以在...
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【中文期刊】 周一鸣 李保国 等 《食品科学》 2013年34卷23期 25-27页
【摘要】 采用激光粒度仪、扫描电镜、X射线衍射仪对荞麦(苦荞、甜荞)淀粉及其抗性淀粉的颗粒粒径分布范围、颗粒大小、晶体结构等特性进行分析.结果表明:荞麦(苦荞、甜荞)淀粉颗粒形状均呈不规则的多面体球型,结晶类型与其他谷物淀粉相似,为典型的A型,粒径大...
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【中文期刊】 赵婷婷 张丽珍 等 《华北农学报》 2011年26卷1期 234-238页
【摘要】 利用FOSS1241型近红外谷物分析仪对100份黍稷籽粒原样进行光谱扫描,分别采用偏最小二乘法和改进偏最小二乘法两种定标方法,并对原始光谱分别进行不同的预处理,建立了黍稷籽粒淀粉定标模型.试验结果显示:对黍稷籽粒原样扫描的光谱采用偏最小二乘...
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【中文期刊】 郝杰 曹学丽 《食品科学》 2010年31卷18期 129-133页
【摘要】 研究小麦麸皮中主要抗氧化活性物质束缚型酚酸的化学泫释放工艺.利用超声辅助碱解技术进行酚酸成分的释放,通过单冈素试验确定因素与水平,应用Box-Behnken设计三因素三水甲的试验,依据回归分析确定最优的提取工艺条件.结果表明,化学法释放小麦...
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【中文期刊】 赵仕洋 《贵州畜牧兽医》 2008年32卷1期 40页
【摘要】 <篇首> 山羊瘤胃臌胀可分为泡沫型和气体型两类.泡沫型主要病因是采食大量的豆科牧草,日粮中豆粕等高蛋白饲料原料含量过高或者谷物等能量饲料粉碎粒度过小;气体型则是由于突然更换日粮中谷物等能量饲料,羊未能适应日粮所致.只要根据引发臌胀的原因,采用适...
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【中文期刊】 王亮 周惠明 等 《食品科学》 2006年27卷5期 185-190页
【摘要】 本文研究了挤压加工中糖含量、盐含量和蜂蜜含量对谷物早餐质构的影响.选取脆性、保脆性、WAI、WSI、体积密度、固体密度和膨化度为主要指标进行研究.得出结论:随着糖含量的增加,WAI下降,保脆性、WSI和膨化度升高,淀粉颗粒可以保持其原有的晶...
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