换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 3971
- 23
- 6
- 2
- 1
- 1252
- 813
- 116
- 79
- 62
- 317
- 294
- 201
- 153
- 115
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 董倩 《现代食品》 2025年4期 109-111页
【摘要】 本文深入探讨了乳制品质量安全风险因素,从原料奶生产、加工环节、包装与储存运输和市场销售等多方面进行分析,并结合实际案例与数据分析,揭示了各环节存在的主要风险因素.在此基础上,提出了针对性的防控策略,包括完善法律法规与标准体系、加强政府监管、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨斯伦 《食品安全导刊》 2025年3期 10-12页
【摘要】 预制菜作为现代餐饮业的重要组成部分,其安全性问题逐渐成为公众关注的焦点.本文对预制菜的生产流程进行全面剖析,识别出在原料采购、生产加工、包装储存、销售和消费等多个环节可能存在的风险点,并据此制定针对性的防控措施,如加强原料采购及供应链管理、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄华伟 洪波 等 《食品安全导刊》 2025年2期 170-172页
【摘要】 维护和优化渔业生态环境,不仅有利于水生生物资源的保护与可持续利用,更是保障水产品质量安全、维护公众健康的基础.本文通过论述渔业生态环境与水产品质量安全的关系,分析当前渔业生态环境面临的挑战及问题,如过度捕捞、水体污染等,并提出强化监管与法律...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏东光 《中国卫生标准管理》 2025年16卷7期 82-85页
【摘要】 基层疾病预防控制中心(Center for Disease Control and Prevention,CDC)是公共卫生体系的重要基础,其采样与实验室质量控制直接影响疾病监测与防控效能.本文系统分析了基层CDC工作的核心意义,包括监测疾...
【关键词】 基层疾病预防控制中心；采样；实验室；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 裴耀连 《食品安全导刊》 2025年13期 20-22页
【摘要】 为了有效防控食品加工中的微生物污染,保障食品安全与消费者健康,本文深入分析了食品加工过程中微生物污染的来源.分析认为原材料、人员、设备器具以及包装等环节均是微生物污染的重要源头.建议通过严格把控原料质量、加强人员培训管理、定期消杀更换设备器...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孟晨光 《食品安全导刊》 2025年12期 13-15页
【摘要】 食品加工环节的安全问题直接关系到公众健康与社会稳定.本文系统分析了原材料、设备设施、生产环境及人员操作等环节存在的潜在风险,并提出针对性管控策略.分析认为,通过强化源头监管、完善设备维护机制、优化环境控制体系以及提升从业人员专业素养,可有效...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林醇 《食品安全导刊》 2025年19卷25期 36-39页
【摘要】 食品包装用油墨迁移问题已成为影响食品安全的重要隐患.本文围绕油墨迁移风险物质识别、路径解析及多维评估模型构建,系统分析了材料界面作用与环境因素对迁移的影响机理,在此基础上提出从源头管控、过程控制到全链条监管的防控技术体系,包括环保油墨研发、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于东海 《食品安全导刊》 2025年3期 13-15页
【摘要】 科学合理的耕地利用方式能够有效改善作物生长条件,提升农产品品质,遏制农业面源污染,筑牢食品安全屏障.但受城镇化、工业化进程加快等因素影响,当前我国耕地资源配置不尽合理,耕地利用效率有待提高,农产品质量监管和食品安全风险防控能力亟待加强.对此...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余颖 《食品安全导刊》 2025年19卷26期 69-71页
【摘要】 在消费升级和健康意识不断增强的背景下,乳制品质量安全成为社会关注焦点.本文通过深入分析我国乳制品加工质量安全管理体系,识别出生产源头质量控制能力薄弱、加工过程质量管理水平参差不齐等关键问题,并提出强化源头质量控制、提升加工管理水平等系统性提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
