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【中文期刊】 林冬纯 胡蝶  等 《食品科学》 2024年45卷9期 212-218页

【摘要】 本实验以控温15、25 ℃,常温(22～28 ℃)以及沤红4种处理的英红九号茶青制成的红碎茶为实验材料,采用感官审评、顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术和生化分析技术研究不同贮青处理对红碎茶感官品质、香气物质、生化成分的影响.结果表明:...

【关键词】 茶青； 贮青温度； 贮青方式；

【中文期刊】 侯文焕 唐兴富  等 《食品研究与开发》 2024年45卷17期 23-28页

【摘要】 为探究玫瑰茄在不同贮藏温度下果实品质及生理特性的变化,以桂玫瑰茄 1 号鲜果为试验材料,于-3(微冻)、4、8、25℃(常温)进行贮藏,通过测定失重率、腐烂率、原花青素含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)...

【关键词】 玫瑰茄； 贮藏温度； 生理特性；

【中文期刊】 郑会超 胡斌  等 《粮食与饲料工业》 2023年3期 41-45页

【摘要】 青贮饲料有氧劣变严重影响牧场效益、动物健康和食品安全.微生物在有氧劣变过程中扮演重要角色,其生长繁殖需要适宜的温度条件.通过研究不同贮存温度对全株青贮玉米有氧暴露期间发酵参数、干物质损失和霉菌毒素含量的影响.结果发现,随有氧暴露时间延长,全...

【关键词】 全株青贮玉米； 有氧劣变； 贮存温度；

【中文期刊】 孙亚楠 李梅  等 《农产品加工（下半月）》 2022年5期 16-22,25页

【摘要】 以MRS培养基为载体,对青贮发酵饲料中分离得到的具有重要作用的植物乳杆菌、戊糖片球菌和类干酪乳杆菌的生长特性进行了研究.从菌液的OD值、乳酸浓度及pH值方面研究3种乳酸菌的相关生理特性.结果表明,植物乳杆菌的最适生长温度为30℃,最适pH值...

【关键词】 青贮； 乳酸菌； 生长特性；

【中文期刊】 林炎娟 姜翠翠  等 《食品研究与开发》 2021年42卷18期 26-33页

【摘要】 试验以青竹梅为试材,将果实采后分别置于4、14、24℃和室温(20℃～28℃)条件下贮藏,分析贮藏期间加工品质变化,研究不同贮藏温度对果实加工品质的影响.结果表明,与14、24℃和室温相比,4℃贮藏可有效抑制青梅果实采后出汁率、果皮强度和果...

【关键词】 贮藏温度； 青梅； 色泽；

【中文期刊】 杨期和 葛学军  等 《植物生态学报》 2004年28卷5期 651-656页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 对矮沙冬青(Ammopiptanthus nanus)种子的特性和萌发影响因素进行了初步研究,结果表明:种子不易传播;虫蛀率高,室温贮藏60 d的种子虫害率为38%;易形成硬实,含水量为7.68%的种子在30 ℃温水中浸泡90 h,只有33...

【关键词】 矮沙冬青； 种子发芽； 温度；

【中文期刊】 任海伟 赵泉霖  等 《食品工业科技》 2020年41卷1期 258-265页

【摘要】 为探索废弃白菜在不同季节温度时的青贮可行性,模拟兰州地区气候条件,探讨了不同温度下废弃白菜的青贮品质,并结合MiSeq高通量测序对青贮过程的微生物菌群进行分析.设置0A(低)、RA(中)和HA(高)3个温度处理组,青贮发酵30 d后从感官质...

【关键词】 白菜废弃物； 温度； 青贮发酵；

【中文期刊】 徐海山 肖佳颖  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷9期 2514-2520页

【摘要】 目的 研究贮藏温度对湖南本地青椒采后理化品质的影响,确定不同温度下青椒采后品质变化规律.方法 考察不同温度(8 ℃和25℃)在贮藏20 d期间青椒理化品质变化,包括失重率、硬度、叶绿素含量、可溶性糖含量、有机酸含量、总酚含量及抗氧化活性(D...

【关键词】 青椒； 温度； 贮藏；

【中文期刊】 盛清凯 赵红波  等 《山东农业科学》 2018年50卷8期 157-160页

【摘要】 为促进全株青绿玉米的应用,本试验研究贮藏时间(1、8、16、24 d)和贮藏温度(低温0～4℃、中温16 ～20℃和高温30 ～34℃)对全株青绿玉米低温制粒颗粒料自由基、自由基清除剂、淀粉酶活性、pH值、乳酸菌、霉菌及黄曲霉毒素等指标的影...

【关键词】 全株青绿玉米； 低温制粒颗粒料； 贮藏；

【中文期刊】 秦丽萍 柯文灿  等 《草业科学》 2013年30卷9期 1433-1438页

【摘要】 为探讨不同温度下青藏高原垂穗披碱草(Elymus nutans)贮藏过程中发酵品质的动态变化,本研究以采自青海省果洛藏族自治州的垂穗披碱草为青贮原料,在当地完成塑料袋青贮后带回实验室分别置于15和25℃下进行青贮,在贮藏2、4、6、8、12...

【关键词】 青藏高原； 垂穗披碱草； 青贮；