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【中文期刊】 李博 张彦军 等 《食品科学》 2023年44卷20期 8-19页
【摘要】 为研究直链淀粉聚合度对其三元复合物消化特征影响的机理,将5 种不同聚合度的面包果直链淀粉与聚合度最高的支链淀粉混合,并与月桂酸和β-乳球蛋白进行复合,制备三元复合物.采用三联高效体积排阻色谱、X射线衍射、小角X射线散射、差示量热扫描、原子力...
【关键词】 直链淀粉聚合度；三元复合物；斜率对数模式消化动力学；
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【中文期刊】 左宝玉 张泉 等 《植物学报》 2002年44卷8期 908-912页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 超薄切片及冰冻撕裂电镜观察、吸收光谱及77 K低温荧光发射光谱的测定结果表明:CO2浓度倍增对小麦( Triticum aestivum L.)叶绿体的超微、超分子结构及光谱特性的影响均为正效应.具体反映在:(1)小麦叶绿体中除了比对照积累...
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【中文期刊】 蒋光华 孟亚利 等 《植物生态学报》 2006年30卷2期 335-343页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 通过设置播期试验使棉纤维加厚发育过程(铃龄25～50 d)处于不同的温度条件下,研究低温对棉花纤维比强度形成的内在生理机制影响,为采取调控措施解决目前棉花(Gossypium)生产中存在的晚熟劣质问题提供理论依据.两年试验结果表明:棉纤维加...
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【中文期刊】 于晓洋 罗亚楠 等 《吉林化工学院学报》 2014年31卷9期 25-27页
【摘要】 采用水热合成法,合成了三维超分子化合物(C10N4O4H6) (C6N4H6)(1),通过X-射线单晶衍射、元素分析和红外光谱对化合物1的结构进行了表征.并对化合物1进行了元素分析、红外光谱分析.结构解析表明,化合物1是由1,2,4,5-苯...
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【中文期刊】 孙鹏 李程鹏 《天津师范大学学报（自然科学版）》 2009年29卷3期 39-42页
【摘要】 四溴对苯二甲酸(H2TBTA)与醋酸铅在DMF/H2O/CH3OH溶剂中通过分层扩散法组装得到一维配位聚合物{[Pb(TBTA)(DMF)2](DMF)2}n(1),利用元素分析、红外光谱及X-射线单晶衍射法对其进行了表征.化舍物1属于单斜...
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【中文期刊】 张静 孙润广 《化学学报》 2006年64卷19期 1993-2002页
【摘要】 用原子力显微镜(AFM)和小角X射线(SAXS)技术,研究了NaCl、KCl、胆固醇、葡萄糖和蔗糖等与膜脂的相互作用.研究发现它们能引起脂质膜超分子体系液晶态结构的变化.葡萄糖和蔗糖对脂双层膜结构有稳定作用.在NaCl溶液中制成的脂质膜,随...
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【中文期刊】 赵三平 冯增国 等 《高等学校化学学报》 2003年24卷1期 186-188页
【摘要】 <篇首> 1990年, Harada等[1,2]首先观察到α-环糊精(α-CD)与PEG形成的结晶包结物(ICs). 进一步的研究发现, n=400～10 000的PEG均能与α-CD形成结晶ICs, 其形成速率与n有关, n=1 000的PE...
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【中文期刊】 丁健 王小平 等 《天津大学学报(自然科学与工程技术版)》 2001年34卷6期 804-807页
【摘要】 在复合膜的制备中,膜材料中高分子聚合物很难混合,本实验在聚合物-溶剂-聚合物体系中加入增溶剂,改变聚合物在溶液中聚集态.由于部分混溶,在膜的形成过程中各部分聚合物凝胶机理不同,在表面功能层与下部支撑层之间形成一层超分子结构,研究了形成此膜的...
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【中文期刊】 陆今明 彭松林 等 《食品研究与开发》 2023年44卷5期 89-96页
【摘要】 该文探讨不同方法改性处理对猪肝蛋白(porcine liver protein,PLP)结构功能特性的影响.通过超声波处理、pH偏移处理和超声波辅助pH偏移处理对PLP进行改性,测定改性PLP的溶解度、表面疏水性、乳化特性、巯基含量、粒径、...
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【中文期刊】 瞿经纬 吕肖庆 等 《北京大学学报（医学版）》 2018年50卷2期 368-374页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:为实现准确、高效的医药信息查询,本文探索了一种基于图结构的药物分子检索方法.方法:基于图结构的药物分子检索方法以接收智能终端的拍照或手绘作为输入,并将输入的结构式形式化为相应图结构,基于对图匹配效率的直接影响因素的分析,建立了结构式的...
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