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【中文期刊】 石晨曦 朱卫东  等 《中国组织工程研究》 2025年29卷13期 2655-2660页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:新型超声组织处理技术越来越多地被用来进行分子生物学分析,研究新型超声处理不同存储年限组织DNA的质量,对进一步分子检测的标本质控具有重要意义.目的:探讨新型超声处理活检标本存储不同年限对DNA质量的影响,以期为分子检测探索最佳的标本存...

【关键词】 超声处理； 存储年限； DNA质量；

【中文期刊】 陈琳 胡兴成  等 《食品科学》 2024年45卷11期 267-277页

【摘要】 为探究L-抗坏血酸(L-ascorbic acid,AA)联合超声(ultrasound,US)(AS)处理对鲜切芋艿片贮藏品质的影响,本实验以永定六月红芋为材料,采用质量分数为2％的AA溶液浸泡15 min后,进行US(53 kHz、40...

【关键词】 鲜切芋艿； L-抗坏血酸； 超声处理；

【中文期刊】 王萌  《食品安全导刊》 2024年4期 185-187,192页

【摘要】 为满足消费者日益增长的对食品质量的消费需求,食品工业致力于采用温和的方法加工食品,而与热加工相比,食品非热加工技术可在有效杀菌与钝化酶的同时较好地保持食品原有营养物质与活性物质,因此近年来颇受欢迎.本文介绍了超高压处理、超声处理、冷等离子体...

【关键词】 非热加工技术； 超高压处理； 超声处理；

【中文期刊】 高雪丽 姜珊珊  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷12期 77-84页

【摘要】 为探究超声环境下添加绿原酸对红薯淀粉理化性质和结构的影响规律,利用超声处理红薯淀粉-绿原酸复合物,分析其膨胀度、溶解度、凝沉性、冻融稳定性和透光率等指标的变化,并对其晶体结构及颗粒形态进行表征.结果表明:超声处理使红薯淀粉-绿原酸复合物的溶...

【关键词】 红薯淀粉； 绿原酸； 超声处理；

【中文期刊】 王君荣 曹佳兴  等 《食品研究与开发》 2023年44卷7期 30-38页

【摘要】 为解决高添加荞麦挂面的难成型、硬度高、易断条、口感粗糙等问题,对3种不同粒度的荞麦麸皮进行微波、蒸汽和超声处理,然后按照荞麦麸皮:荞麦芯粉:小麦粉=15:45:40(质量比)复配制作高荞麦添加量(60％)面团和荞麦挂面.探究荞麦麸皮粒度和预...

【关键词】 荞麦麸皮； 粒度； 微波处理；

【中文期刊】 郁映涛 曹少攀  等 《食品科学》 2023年44卷23期 77-85页

【摘要】 为探究不同温度(0、20、40、60 ℃)超声处理对淀粉脂质复合能力的影响,采用扫描电子显微镜、激光扫描共聚焦显微镜、X射线衍射仪和激光共聚焦显微拉曼光谱仪等对玉米淀粉颗粒经处理前后多层级结构的变化进行表征,并分析其与月桂酸复合能力改变的机...

【关键词】 超声处理； 玉米淀粉； 淀粉-脂质复合物；

【中文期刊】 李佳 齐祥明  《食品工业科技》 2023年44卷22期 182-190页

【摘要】 为同时实现雨生红球藻中虾青素的绿色提取和性质改良,本文采用超声协助吐温-20同步实现了对其中虾青素的高效释放和水分散性虾青素纳米乳液的制备,进一步探究了该过程的影响因素和水分散性虾青素纳米乳液的形成机理,并对所得水分散虾青素进行基本成分分析...

【关键词】 虾青素； 超声处理； 释放；

【中文期刊】 付皓 马邕文  等 《当代化工研究》 2023年7期 18-20页

【摘要】 本文论述了一种低碳环保的可用作面膜基布材料的纳米纤维素的制备研究进展,分别介绍了植物纤维等天然纤维素制备纳米纤维素的化学、物理和生物制备方式,重点介绍了硫酸水解法和化学氧化法两种化学制备方式、高压均质和超声处理两种物理处理方法,以及生物酶制...

【关键词】 纳米纤维素； 酸水解法； 化学氧化法；

【中文期刊】 闫馨月 贾亦佳  等 《食品与生物技术学报》 2022年41卷6期 84-90页

【摘要】 以火麻油、大豆分离蛋白、卵磷脂以及山柰酚为原料制备火麻油复合纳米乳液.研究在不同超声功率(100、200、300、400 W)下处理10 min对乳液稳定性的影响,揭示复合体系稳定性随超声条件变化的规律.通过粒径、Zeta电位、内源荧光光谱...

【关键词】 火麻油； 超声处理； 复合纳米乳液；

【中文期刊】 侯颖 刘洋  等 《食品研究与开发》 2022年43卷16期 61-68页

【摘要】 由于底物和产物转运限制,重组大肠杆菌静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸的产量较低.针对上述问题,利用超声通透化处理静息细胞,提高静息细胞通透性,降低细胞屏障对催化作用的影响.使用超声破碎仪对静息细胞进行通透化处理,优化得到最佳超声处理条件:处理...

【关键词】 超声处理； 通透化； 苯乳酸；