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【中文期刊】 孟晓华  《粮食加工》 2024年49卷2期 48-53页

【摘要】 以花生红衣为原料,以白藜芦醇得率为研究指标,采用超声波-微波辅助酶法提取技术,在单因素试验的基础上,采用响应面法对花生红衣白藜芦醇的提取工艺进行优化,得到最佳工艺条件为:酶添加量 2.00%,超声波功率 260 W,协同时间 20 min,...

【关键词】 花生红衣； 白藜芦醇； 超声波-微波辅助酶法；

【中文期刊】 陈彬 刘永衡  等 《食品工程》 2022年1期 43-46,70页

【摘要】 以贺兰山东麓赤霞珠葡萄皮渣为原料,以可溶性膳食纤维(SDF)得率为研究指标,采用超声波-微波辅助多酶法提取技术,在单因素试验的基础上,采用正交试验对葡萄皮渣水溶性膳食纤维的提取工艺进行优化.单因素试验结果表明,影响SDF得率的主要因素为酶解...

【关键词】 葡萄皮渣； 可溶性纤维素； 超声波-微波辅助酶法；

【中文期刊】 张雅娜 郭丽  等 《食品研究与开发》 2019年40卷20期 102-109页

【摘要】 为提高芝麻油的提取率,采用超声波和冷冻-微波解冻辅助水酶法提取芝麻油,通过单因素试验和正交试验对超声波预处理条件、冷冻-微波解冻预处理条件进行优化.结果表明:超声波预处理条件为料液比1∶6(g/mL)、超声时间30 min、超声功率60 %...

【关键词】 芝麻油； 水酶法； 超声波；

【中文期刊】 林泽华 任娇艳  《中国食品添加剂》 2014年2期 214-219页

【摘要】 玉米黄色素是一种天然的脂溶性色素,可作为食品着色剂应用于氢化植物油和糖果,并且具有重要的生理功能和较强的抗氧化活性.本文综述了近十年来玉米黄色素提取工艺及生物活性的研究进展,将提取工艺归纳为有机溶剂萃取法、超临界CO2萃取法、酶解辅助萃取法...

【关键词】 玉米黄色素； 超临界CO2萃取； 酶解辅助萃取；

【中文期刊】 赵建英  《中国农村小康科技》 2007年9期 85-86页

【摘要】 研究了冻融、酶法、超声波、微波四种辅助手段复合处理对提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响,结果表明:采用超声波法→冻融法→微波法→酶法,并以此先后顺序对胡萝卜浆液进行处理,所得胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量最高,与空白相比,β-胡萝卜素提取率增...

【关键词】 复合手段处理； 胡萝卜汁； β-胡萝卜素；