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【中文期刊】 《中西医结合学报》 2011年09卷9期 1022-1030页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 目的:通过一种快速、敏感的液相色谱-串联质谱法测定辣木(Moringa olei fera Lam.)及萝卜(Raphinus sativus Linn.)叶的提取物中所含的槲皮素、芦丁及山柰酚.方法:使用冷浸法(90％乙醇)对辣木及萝卜叶...
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【中文期刊】 李淑琴 李学敏 等 《癌变.畸变.突变》 2025年37卷2期 147-152页ISTICCA
【摘要】 目的:评估辣木果的遗传毒性和致畸性.方法:根据食品安全国家标准中推荐的毒性试验组合,开展细菌回复突变(Ames)试验、哺乳动物红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验和大鼠致畸试验.Ames试验设5个剂量组,最高剂量为5.0 mg/皿,采...
- 概要：
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【中文期刊】 郑跃妍 张子妍 等 《中国食品学报》 2025年25卷2期 39-54页
【摘要】 目的:基于网络药理学方法探究辣木叶中治疗高脂血症的活性成分和作用机制,并通过分子对接和细胞试验进行验证.方法:通过文献挖掘和CNKI数据库获取辣木叶的化学成分;通过Gencards、OMIM、DrugBank等数据库获取高脂血症主要的疾病靶...
- 概要：
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【中文期刊】 罗开莲 田洋 等 《中国食品学报》 2025年25卷2期 55-69页
【摘要】 目的:系统评价辣木叶提取物对乳杆菌属微生物生长的影响,并探究其促生作用特点.方法:通过体外纯培养法评估辣木叶提取物对乳杆菌生长的影响,筛选具有促进作用的"辣木叶提取物-乳杆菌"组合.利用植物MRM广泛靶向代谢组学技术检测辣木叶水提醇溶物的主...
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【中文期刊】 杨妍 张瑞 等 《现代食品科技》 2025年41卷1期 65-73页
【摘要】 以商用小牛皱胃酶为对照,用发芽辣木籽凝乳酶加工鲜食干酪,分别通过感官、营养成分、功能特性(拉伸性、融化性、油脂析出性)、总色差、游离脂肪酸等指标进行比较分析,结果表明:两者所加工干酪在感官、得率、蛋白含量、总色差ΔE值上无显著差异(P>0....
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【中文期刊】 王燕 冯宜康 等 《园艺与种苗》 2025年45卷2期 40-42,46页
【摘要】 [目的]优化辣木中紫云英苷的提取工艺.[方法]以辣木为原料,采用超声辅助提取辣木紫云英苷.以紫云英苷提取率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺.[结果]最佳提取工艺为:提取时间为43 min、超声温度50℃、超声功率为300...
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【中文期刊】 韩赛波 王琳玮 等 《动物营养学报》 2025年37卷5期 3406-3424页
【摘要】 本研究旨在通过Meta分析探讨饲粮中添加辣木对奶牛生产性能、血清抗氧化指标和瘤胃发酵参数的影响.计算机检索ScienceDirect、Google Scholar等数据库中关于辣木对奶牛生产性能、血清抗氧化指标和瘤胃发酵参数影响的研究文献,...
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【中文期刊】 张瑞华 付立斌 等 《食品研究与开发》 2024年45卷13期 144-149页
【摘要】 以新鲜辣木叶为原料,分析微波功率、提取温度和微波时间 3 个因素对辣木叶多酚含量的影响,根据单因素试验结果,利用响应面试验,优化微波辅助提取辣木叶多酚工艺条件.研究表明:对辣木叶多酚含量的影响强度依次为微波时间>微波功率>提取温度,结合工业...
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【中文期刊】 陈庆钥 林阳君 等 《化学与生物工程》 2024年41卷8期 63-68页
【摘要】 采用大孔树脂法纯化辣木叶总黄酮粗提物,通过单因素实验和正交实验对纯化工艺进行了优化,并对其抑菌活性进行了评价.结果表明,AB-8大孔树脂对辣木叶总黄酮具有较好的纯化效果;最佳纯化工艺为:上样液pH值5、上样液质量浓度4 mg·mL-1、上样...
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【中文期刊】 严亮 朱玉润 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 24-32页
【摘要】 为探究辣木籽多糖的抑菌作用及保鲜效果,以大肠杆菌O157∶H7 作为模型微生物研究其抑菌作用和以冷鲜牛肉作为原材料研究其保鲜效果.结果表明:辣木籽多糖对大肠杆菌O157∶H7 有较好的抑菌作用,其抑菌机制是通过破坏大肠杆菌O157∶H7 细...
【关键词】 辣木籽；多糖；大肠杆菌O157∶H7；
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