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关键词=(近江牡蛎超氧化物歧化酶稳定性)
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【中文期刊】 曾利荣 张尔贤 等 《台湾海峡》 1999年18卷1期 87-91页
【摘要】 在从近江牡(Crassostrea rivularis)软体部分提纯得到纯度均一的铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)的基础上,对该酶的稳定性进行了研究.结果表明,该酶的水溶液在65 C时活力稳定,而该酶的干品在1 C/min程序升温时...
【关键词】 近江牡蛎超氧化物歧化酶稳定性；
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