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【中文期刊】 裘奕星 刘鑫 等 《食品科学》 2025年46卷7期 318-327页
【摘要】 本研究以Fe3O4为核材,采用原位生长铁基金属有机框架(metal organic framework,MOF)制备磁性MOF颗粒,然后将Pt纳米颗粒掺杂在其表面制备磁性纳米酶,并将组胺适配体H1修饰到纳米酶表面得到比色探针.利用该探针与不...
【中文期刊】 汪淑雪 王艳玲 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 102-112页
【摘要】 棒曲霉素是广泛分布于各种水果、谷物及农产品中的一种真菌毒素,在较低浓度下产生持久性的毒性作用,对人类和动物健康造成严重的危害.随着人们对食品安全关注度的增加,棒曲霉素在水果及其制品中快速检测方法的研究引发广泛关注.适配体传感器因灵敏度高、耗...
【中文期刊】 刘伟 张蕴哲 等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 232-241页
【摘要】 为构建一种基于链置换扩增技术(SDA)和电化学适配体传感器技术检测食品中赭曲霉毒素A(OTA)的方法,根据OTA特异性适配体设计发卡结构,并在发卡结构的茎部设置SDA反应识别位点,进行SDA扩增.将扩增产物与修饰二茂铁(Fc)的电化学探针进...
【中文期刊】 谢希杨 黄天然 等 《食品科学》 2024年45卷22期 361-372页
【摘要】 碳点(carbon dots,CDs)是一种新型的碳基纳米材料,具有出色的荧光特性和毒性低、碳前体来源丰富等优点.适配体(aptamer,Apt)可以特异性结合靶标,应用于传感器能大幅提高检测精度和灵敏度.以CDs作为信号转导元件,以Apt...
【中文期刊】 李心珠 谷春梅 等 《现代食品科技》 2023年39卷12期 279-285页
【摘要】 Kunitz型大豆胰蛋白酶抑制因子(Kunitz Soybean Trypsin Inhibitor,KTI)是一种很关键的抗营养因子,不仅对动物消化系统和生长发育有不良影响,还制约各个行业对大豆的利用率,因此快速有效的检测方法是非常必要的...
【中文期刊】 曹倩 薛姣 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷5期 331-342页
【摘要】 食品安全对人体健康和生态系统都至关重要,构建快速、便捷、准确、灵敏的检测方法,对于保护人类健康和维护生态平衡具有重要的理论意义和应用价值.分子印迹聚合物作为人工合成的化学受体,可以高亲和力选择性地识别目标分子.适配体是长度为10～50个核苷...
【中文期刊】 冯雪晴 居漪 等 《检验医学》 2022年37卷5期 477-482页 ISTICCA
【摘要】 适配体可特异性识别疾病的生物标志物,利用适配体这一特性建立的检测方法在临床应用中越来越受到关注.随着适配体生物传感器的开发,其应用前景也随之展现.适配体与功能纳米材料结合可提高检测灵敏度,降低检出限.文章对采用适配体纳米技术构建电化学生物传...
【中文期刊】 张倩雯 陶晴 等 《食品科学》 2022年43卷18期 292-298页
【摘要】 以鼠伤寒沙门氏菌作为研究模式菌,开发一种基于核酸适配体的可用于食品安全检测的可视化生物传感器.当待测分析物中有鼠伤寒沙门氏菌时,适配体与鼠伤寒沙门氏菌发生特异性结合,释放出的捕获探针吸附在纳米金表面避免其在后续盐诱导作用下发生聚集;当待测分...
【中文期刊】 徐丹 DJIMA Hassan Ali 等 《理化检验（化学分册）》 2022年58卷9期 1063-1070页
【摘要】 为了提高金属纳米粒子在石墨烯片上的分散度,通过组氨酸功能化石墨烯量子点(His-GQD)作为桥梁,设计合成银铜双金属/His-GQD/石墨烯杂化物(AgCu/His-GQD/G).His-GQD通过π-π堆积作用固定到氧化石墨烯上,然后与银...
【关键词】 银铜双金属/组氨酸功能化石墨烯量子点/石墨烯杂化物； 电化学适配体传感器； 农药残留；
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