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【中文期刊】 林桦 《中国食品》 2012年15期 36-36页
【摘要】 为全球7万多家客户提供服务、全球领先的业务应用软件供应商Infor近日宣布收购Easy RMS。Easy RMS是一家全球领先者，为酒店行业提供多租户收益管理软件SaaS供应商，总部设在伦敦。此次收购将拓展Inforlo酒店行业解决方案以提...
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【中文期刊】 陈杰 《食品研究与开发》 2017年38卷2期 214-217页
【摘要】 近年来,食品安全事件频发,引起了民众对于食品安全的危机感,而食品安全管理信息不对称是导致食品安全问题的根本原因.本文以酒店餐饮这一具有代表性的食品类型为例,对酒店餐饮中食品安全管理信息不对称问题的主要表现进行详细分析,提出食品自身管理、消费...
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【中文期刊】 江南 《中国食品》 2012年11期 86-87页
【摘要】 南京是集现代文明与历史底蕴于一身的文化名城,印象金陵大酒店地处南京新街口的黄金地带,环境高尚优雅,店内装潢融合了古典与时尚的多种元素,风格独特而高贵。该店由深谙文化的名厨主理高档的菜肴,从至尊的燕鲍翅参、海鲜产品,到时尚养生系列、传统菜肴,...
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【中文期刊】 云甄 《中国食品》 2012年17期 22-23页
【摘要】 关上房门，拖起行李，又一次的出差计划再次被提上日程。每天，上百亿的人就像迁徙的候鸟，不停地从这儿飞到那儿，他们每天都要面对各项重要的商务活动，他们把酒店当作家。他们也因为旅途的辛劳，没有空闲的时间打理自己的个人生活，他们用酒店用品填充着自己...
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【中文期刊】 林桦 《中国食品》 2012年3期 92-93页
【摘要】 作为国内环球美食专业盛会，第十五届FHC已于去年年11月16—18日在上海新国际博览中心盛大举行。2011年有来自更多国家和地区的众多参展公司亮相展会现场。展商在现场为国内的酒店业及零售行业提供有关进口食品和饮料产品最全面的展示。
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【中文期刊】 林桦 《中国食品》 2011年17期 47-47页
【摘要】 8月8日，慧聪网“信基沙溪杯”2011年中国酒店用品行业最具影响力十大评选颁奖盛典在北京钓鱼台芳菲苑隆重举行。来自全国各地的酒店管理集团、五四三星级酒店以及酒店用品上下游企业代表等近400人出席了本次大会，共同见证了酒店用品行业覆盖产品线企...
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【中文期刊】 林桦 《中国食品》 2011年17期 42-42页
【摘要】 7月29日,WineFuture Hong Kong2011在上海新天哈瓦那酒店举办了发布会,WineFuture组织方、葡萄酒大师（MW）Pancho Campo先生主持了这次发布会。这是WineFuture在亚洲继香港、台北、新加坡、首...
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【中文期刊】 王姝 《食品界》 2019年4期 86-87页
【摘要】 21世纪以来,我国酒店业一直处于高速发展的黄金时期,西餐专业人才的需求量越来越大,酒店西餐行业对人才的管理能力、专业知识、专业素养等要求越来越高,这要求越来越多的高校进行教育深化改革.酒店行业的快速发展对学生需求的改变要求我国各院校对西餐专...
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【中文期刊】 祖未希 《现代食品》 2019年5期 5-7页
【摘要】 近年来,连锁酒店逐渐成为我国酒店发展的主要模式,该模式具有很强的专业性、系统性,对提升酒店行业的餐饮服务质量具有重大作用.本文首先对酒店餐饮食品质量安全管理进行了概述,随后对现阶段食品质量安全管理现状及存在的问题进行了分析,最后提出了一系列...
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【中文期刊】 刘峰 《医学动物防制》 2004年20卷10期 634-635页ISTIC
【摘要】 目的:探讨餐饮行业使用投放毒饵和滞留喷酒技术控制德国小蠊密度的效果.方法:采用毒饵灭蟑法和滞留喷洒法.结果:毒饵法杀灭率65.79%;滞留喷洒法杀灭率62.01%;毒饵与滞留喷洒联合使用(联合法)杀灭率81.16%.
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