换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 54
- 2
- 2
- 7
- 7
- 6
- 5
- 3
- 14
- 7
- 6
- 5
- 4
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 寇芳 康丽君 等 《中国生物制品学杂志》 2017年30卷6期 600-606页ISTICCSCDCABP
【摘要】 目的 探讨自然发酵筛选的优势菌种对小米粉物化特性的影响,为分析自然发酵小米粉的品质及开发小米发酵新途径提供参考.方法 按照小米与水1:1.2 g/ml的比例加入蒸馏水,30 ℃下自然发酵96 h后,从发酵液中筛选出优势菌种(乳酸菌和酵母菌)...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许维娜 刘希萌 等 《微生物学通报》 2019年46卷4期 721-728页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [背景]酵母菌是葡萄酒发酵过程中一类非常重要的微生物,其多样性及群体组成对葡萄酒的质量有重要贡献.影响葡萄酒中酵母菌组成的因素有很多,但目前尚未见葡萄园田管理对葡萄酒酵母菌群落结构影响方面的报道.[目的]探索田间施药对自然发酵葡萄酒酵母菌群...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙凯峰 包怡红 《中草药》 2018年49卷16期 3781-3787页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究微生物发酵对黑木耳总糖含量及体外调脂功能的影响,筛选出具有改善黑木耳调脂功能的发酵菌种.方法 通过乳酸菌(植物乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌面包酵母、酿酒酵母、果酒酵母)与酵母菌(面包酵母、酿酒酵母、果酒酵母)单菌种或复合菌种发酵黑...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 熊君燕 李小东 等 《微生物学通报》 2017年44卷8期 1767-1776页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]探究清香型白酒中不同乳酸菌和酵母菌的相互作用,了解不同菌株的发酵性能,为更深入地认识白酒发酵机理、实现发酵过程优化提供理论基础.[方法]利用程序控温和固态发酵模拟清香型白酒酿造环境,测定纯培养和共培养中菌株的理化指标、活菌数以及主要...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 屈建航 尹伊 等 《生物技术通报》 2015年31卷7期 188-192页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 自淀粉厂周边土壤分离筛选到一株高效耐酸α-淀粉酶菌株SH3,初步鉴定为酵母菌,发酵粗酶pH范围3.8-8.0,最适作用pH5.0,该酶在80℃下仍有酶活,最适作用温度50℃.经单因素发酵条件的研究与优化,最适温度37℃,培养基初始pH5.0...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于定荣 麻印莲 等 《中草药》 2014年45卷20期 2924-2927页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 优选白芍Paeoniae Radix Alba发酵菌种及发酵工艺条件.方法 以白芍与硫磺熏蒸白芍用乳酸菌和酵母菌进行发酵,以活菌数为指标,综合芍药苷定量测定结果,优选白芍发酵菌种及发酵工艺条件.结果 白芍以酵母菌发酵效果为佳;白芍和硫...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蒋瑾 魏练平 等 《中国微生态学杂志》 2011年23卷2期 127-130页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 从野生酵母筛选出对可溶性糖产生既可氧化又可还原、并发生反式反应的酵母菌株,使其能应用于相关物质的生物合成.方法 对从面包中滋生出多种的野生菌落采用依形态、使易糖氧化为主要特征筛选出野生酵母菌落.结果 从3株野生菌株(JM1、JM2、J...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宫莉 吴洪发 等 《吉林大学学报（医学版）》 2010年36卷4期 807-810页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨麦角甾醇酵母基因工程菌株的发酵培养条件,阐明重组菌株可以玉米水解液为发酵培养基代谢合成麦角甾醇.方法:采用不同的培养基质、氮源、玉米浆含量、无机盐、pH检测工程菌株菌株细胞生物量和麦角甾醇含量.结果:发酵工艺参数为玉米水解液10o...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周羽中 张四槐 等 《现代生物医学进展》 2011年23卷23期 4465-4467页ISTICCA
【摘要】 目的:优化酿酒酵母液体发酵得到菌体的最佳条件.方法:通过单因素试验,以吸光度为指标,研究碳源、氮源、接种量、pH值及无机离子对酿酒酵母菌生长的影响.结果:酿酒酵母生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是蛋白胨,最佳接种量2％,最佳初始pH为4.5...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘婷婷 韩春姬 等 《吉林大学学报（医学版）》 2011年37卷6期 1087-1089页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨发酵和未发酵轮叶党参提取物清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基(DPPH·)的能力,阐明酵母菌发酵对轮叶党参清除自由基能力的影响.方法:实验用活性酵母发酵轮叶党参7d后用沸水提取,并用80％乙醇除去蛋白质和多糖,减压浓缩,...
【关键词】 发酵；轮叶党参；1,1-二苯基苦基苯肼；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
