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【中文期刊】 崔永燕 杨敏 等 《食品科学》 2024年45卷10期 320-329页
【摘要】 褐藻胶寡糖(alginate oligosaccharides,AOS)是由褐藻胶降解得到的含有2～10个单糖的线性低分子质量聚合物,具有多种生物活性,包括抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等,在医药、食品、饲料和农业等领域有广泛的应用....
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