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【中文期刊】 陈婷婷 周云仙 《护理研究》 2016年30卷22期 2696-2700页 ISTICPKU
【摘要】 介绍了炎症性肠病(IBD)病人乳制品摄入概况，综述了牛奶、酸奶及其他乳制品与 IBD 发病、相关症状及复发的关系以及 IBD病人乳制品的管理。
【中文期刊】 赵树田 张士青 等 《上海交通大学学报（医学版）》 2009年29卷12期 1467-1470页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较自制结石预防型酸奶(防石酸奶)与某市售品牌酸奶对大鼠尿草酸排泄量的影响.方法 50只SD大鼠随机分为5组(n=10),连续20 d分别每日灌喂4 mL自制防石酸奶(防石酸奶组)、某市售品牌酸奶(市售品牌酸奶组)、灭菌防石酸奶(灭菌...
【中文期刊】 赵树田 张士青 等 《上海交通大学学报（医学版）》 2009年29卷12期 1463-1466页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价10种可制作酸奶的乳酸菌在草酸培养液中降解草酸的能力.方法 在5 mmol/L草酸培养液中,分别接种嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、屎肠球菌、乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、保加利亚乳杆菌和嗜热链...
【中文期刊】 付英秀 米爱芬 等 《护理学杂志》 2009年24卷10期 21-21页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 <篇首> 放射性食管炎是颈胸部恶性肿瘤放射治疗中最常见的不良反应.笔者采用冰酸奶加以预防,取得满意效果,报告如下.
【中文期刊】 李艾黎 邓凯波 等 《微生物学通报》 2008年35卷8期 1262-1267页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本论文探究了培养条件对德氏乳杆菌保加利亚亚种KLDS 1.9201和唾液链球菌嗜热亚种KLDS 3.021自溶的影响.结果表明,随着培养温度(30℃～55℃)、盐浓度(0%～5%)以及酸度值(pH5.0～7.5)的升高,KLDS 1.920...
【中文期刊】 何梅 边立华 等 《卫生研究》 2008年37卷6期 722-724页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 观察酸奶的摄入对成年女性便秘状况的改善作用.方法 135名成年女性便秘志愿者,在签署知情同意书后,随机分为试食组和对照组.试食组服用酸奶14天,每天服用1杯;对照组同法服用乳糖含量与酸奶一致的酸化牛奶14天.观察记录受试者服用前后的排...
【中文期刊】 余长智 喻敏 等 《肠外与肠内营养》 2008年15卷2期 92-95页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的: 探讨危重症病人应用匀浆膳联合酸奶行EN治疗的方法和效果. 方法: 将400例急诊手术、复苏抢救后的危重症病人随机分为两组.研究组给予匀浆膳联合酸奶治疗;对照组给予匀浆膳治疗.伤后48 h开始每天分别给予鼻饲额定热量的两种肠内营养治疗...
【中文期刊】 陈艳珍 《营养学报》 2007年29卷3期 298-299页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 酸奶对动物和人体有免疫激活和免疫调节作用[1,2].老年人胃肠吸收功能降低,容易缺钙,而酸奶有丰富的钙磷,所含乳酸菌能促进胃肠的消化吸收.本实验探讨摄取酸奶对老年雌性小鼠免疫功能的影响,为老年人饮用酸奶提供科学依据.
【中文期刊】 陈艳珍 《中国老年学杂志》 2007年27卷24期 2386-2387页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨酸奶抗氧化作用.方法 以原味酸牛奶为受试物,20只22～23周龄雌性小鼠随机分为两组,对照组为无酸奶组,灌喂生理盐水(1 ml/只),实验组为酸奶组,每天灌喂储存3 d的酸奶(1 ml/只),连续灌喂28 d;采用化学发光法及硫代...
【关键词】 酸奶； 小鼠； 超氧化物歧化酶(SOD)；
【中文期刊】 张庆惠 宋静仁 《中国微生态学杂志》 2007年19卷3期 306-306页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 沈阳市和平区某小学,在某餐馆购进酸奶作为学生间食饮用,其中一班有38人饮用,21人症状轻重不同发病,6人入院,发病时间均在1～1.5 h左右,出现恶心、呕吐、腹痛,患者均在48 h内恢复正常.此次食物中毒经过流行病学调查,临床及实验室...
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