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【中文期刊】 徐继林 朱艺峰 等 《营养学报》 2005年27卷3期 256-257,260页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 大黄鱼[PseudoscJaena crocea(Richard-son)]是我国重要的经济鱼类,由于过量捕捞,产量急剧下降.1987年我国大黄鱼人工育苗获得成功并在1994年开始人工养殖.但养殖大黄鱼价格和口感与野生大黄鱼相差悬殊....
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【中文期刊】 徐继林 严小军 等 《中国食品学报》 2008年8卷1期 108-114页
【摘要】 目的:比较岱衢族大黄鱼养殖品种与野生品种之间含脂量、脂类组分及其脂肪酸组成的差异.为大黄鱼营养学、饲料配制、养殖方式、肉质改良等相关研究提供依据.方法:取舟山渔场的岱衢族2龄野生大黄鱼和2龄养殖大黄鱼肌肉,用Bligh-Dyer法提取总脂,...
- 概要：
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【中文期刊】 梁珊 税小林 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷10期 119-125页
【摘要】 目的 分析野生大黄鱼与养殖大黄鱼背部、腹部中的铜(Cu)、锌(Zn)、汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)和砷(As)金属元素的含量分布特征,并进行食用健康风险评估.方法 采集野生大黄鱼[体长(35.16±4.62)cm,体重(510.68±...
- 概要：
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【学位论文】 作者：胡思玲 导师：朱爱意 浙江海洋大学 海洋科学 海洋科学（硕士） 2020年
【摘要】 大黄鱼（Larimichthys crocea），又称黄花鱼、金箔鱼、黄瓜鱼、黄鱼等。属于脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲（Osteinchthyes），辐鳍亚纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaenidae），黄鱼属...
- 概要：
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【会议论文】林利民 国家“863”计划资源环境技术领域第三届海洋生物高技术论坛 2005年
【摘要】 本文对同等养殖条件下所养成的大黄鱼三个不同家系成鱼肌肉营养成分进行测定,并以野生大黄鱼作为对照,从营养成分的角度分析和评价不同家系大黄鱼的品质.结果显示:野生大黄鱼粗蛋白含量、必需氨基酸以及鲜味氨基酸总量都显著高于家系大黄鱼,而必需脂肪酸含...
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【中文期刊】 刘必谦 董闻琦 等 《水生生物学报》 2005年29卷4期 413-416页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 根据耳石年轮确定作为研究材料的浙江海区捕捞野生大黄鱼为岱衢族大黄鱼,并用AFLP技术进行种质分析.结果表明岱衢族大黄鱼可分为两类:岱衢族大黄鱼Ⅰ型和岱衢族大黄鱼Ⅱ型,这种划分与文献报道的岱衢族大黄鱼有"春综"和"秋综"两种群之分相吻合.岱衢...
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【中文期刊】 缪伏荣 《现代渔业信息》 2008年23卷10期 3-6页
【摘要】 对同一海区不同养殖模式(大围网、传统网箱)的成年大黄鱼及野生成年大黄鱼,进行体色、背部肌肉肉质性状(pH值、常规营养成分、氨基酸、脂肪酸)的测定及肌肉感官性状的主观评定.结果表明:1、大围网养殖大黄鱼的体色与野生大黄鱼接近(P>0.05),...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 缪伏荣 刘景 等 《福建农业学报》 2007年22卷4期 372-377页
【摘要】 对同一海区不同养殖模式(大围网、传统网箱)的成年大黄鱼及野生成年大黄鱼进行体色、背部肌肉肉质性状(pH值、常规营养成分、氨基酸、脂肪酸)的测定及肌肉感官性状的主观评定.结果表明:大围网养殖大黄鱼的体色与野生大黄鱼接近(P＞0.05),显著优...
- 概要：
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【中文期刊】 缪伏荣 李忠荣 《水产养殖》 2006年27卷3期 22-23页
【摘要】 <篇首> 大围网养殖大黄鱼具有投资省、成本低、产量高、效益好的优点,且抗台风能力强,投资风险低.由于大围网活动空间大、水交换量多,残饵滞留少,水质好、病害少、成活率高,同时还有一定量的天然生物饵料补充,饵料成本相对比小网箱低.同时,大围网养殖的...
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