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【中文期刊】 马得草 游灵  等 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 2018年46卷1期 129-135页

【摘要】 [目的]建立快速筛选高产β-葡萄糖苷酶野生酵母的半定量显色法,并对酵母糖苷酶提取液中β-葡萄糖苷酶的酿造适应性进行分析,为其在酿酒中的应用提供参考.[方法]以从宜宾白酒酒窖中分离的133株野生酵母为试验菌种,根据β-葡萄糖苷酶可以将七叶苷水...

【关键词】 野生酵母； β-葡萄糖苷酶； 七叶苷培养基；

【中文期刊】 文天寿 曾园  等 《现代食品》 2016年4期 42-43页

【摘要】 使用2种不同的培养基来检测4种污染性啤酒野生酵母，考察2种培养基的培养效果，以期找到更合适啤酒厂日常测酵母菌用培养基，结果发现2种培养基在培养污染性啤酒野生酵母的效果上未存在明显的差异，但是从经济成本和方便性考虑，WA培养基更适合啤酒厂日常...

【关键词】 啤酒； 野生酵母； 培养基；

【中文期刊】 刘庆军 刘天明  等 《山东轻工业学院学报(自然科学版)》 2009年23卷4期 17-21页

【摘要】 对分离自新疆各地的42株野生酵母进行杜氏管发酵,初筛出的18株菌株以两株生产菌株为对照进行葡萄糖发酵,全面测定初筛菌株的发酵性能指标,对发酵性能指标与生产菌株相接近的4株供试菌株作为优选菌株,进一步进行葡萄酒酿造实验,4株优选菌株所表现出来...

【关键词】 新疆野生酵母； 菌株； 筛选；

【中文期刊】 何培彦 吴雪昌  《农机化研究》 2007年3期 95-97页

【摘要】 提取培养酵母TY-1和野生酵母W1,W2的基因组DNA,进行Delta-PCR,可以分别得到稳定而独特的DNA指纹图谱.把TY-1,W1和W2按比例混合,提取混合菌基因组DNA,进行Delta-PCR.结果表明:混合菌的Delta-PCR指...

【关键词】 食品工业； 啤酒发酵； 试验；

【中文期刊】 邓林强 陈益国  等 《中国抗生素杂志》 2024年49卷10期 1168-1174页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目的 了解江西某三甲医院无菌体液中酵母菌分布及抗真菌药物敏感性,为临床的预防与治疗提供参考依据.方法 采用回顾性分析,对2013-2022年无菌体液标本分离出酵母菌的分布和对5种抗真菌药物敏感性进行分析.结果 ①从临床无菌体液标本中共分离出...

【关键词】 无菌体液标本； 酵母菌； 抗真菌类药物；

【中文期刊】 余欢 管敬喜  等 《食品科学》 2019年40卷4期 251-258页

【摘要】 对筛选自我国广西毛葡萄产区的汉逊酵母属的Hanseniaspora thailandica(MSF1-4、MG4、MG6、MSF6-2)、伊萨酵母属的Issatchenkia terricola(MG3-1)、酿酒酵母属的Saccharom...

【关键词】 广西毛葡萄产区； 野生酵母； 挥发性香气物质；

【中文期刊】 杨建强 刘刚  等 《生物技术通讯》 2005年16卷3期 255-258页 ISTICCA

【摘要】 在野生革耳漆酶的cDNA序列3'端添加15个核苷酸后得到突变基因lccT.将其克隆入表达载体pPICZαA,重组质粒pPICZαA/lccT经PmeⅠ线性化,电击转化毕赤酵母X-33细胞.经过菌落PCR鉴定的转化子pPICZαA/lccT-...

【关键词】 野生革耳菌； 漆酶； 改构；

【中文期刊】 郭芝刚 欧阳克清  等 《生物技术》 2003年13卷3期 11-13页 ISTICCA

【摘要】 为了简化突变型白细胞介素-2(mutant variant human interleukin-2,MvIL-2)在毕赤酵母中的表达工艺,作者参照传统方法,设计了一种新的表达方法-直接诱导法.在该实验中,在摇瓶条件下,对OD600、诱导时间...

【关键词】 野生型白细胞介素-2； 突变型白细胞介素-2； 毕赤酵母；

【中文期刊】 侯军 刘方  等 《食品科学》 2008年29卷9期 648-653页

【摘要】 本文综述了食用菌、野生大型真菌、海洋真菌、植物内生真菌、虫生真菌、酵母等不同真菌产生抗氧化活性物质的研究进展,提出真菌来源的抗氧化活性物质研究建议,展望从真菌中提取抗氧化活性物质的发展前景.

【关键词】 食用菌； 野生大型真菌； 海洋真菌；

【中文期刊】 徐美鑫 刘天明  等 《酿酒科技》 2008年11期 29-32页

【摘要】 以分离自青海的97株野生酵母菌株为材料,通过杜氏管发酵法初筛出35株发酵力强、有香味的酵母菌株,对其抗性和发酵特性进行研究.结果表明,35株酵母菌对SO2具有高度的抗性,大部分菌株在SO2浓度为600 mg/L时仍可正常生长并发酵;有7株耐...

【关键词】 微生物； 野生酵母； 抗性；