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【中文期刊】 虞洁红 王军波 等 《中国卫生监督杂志》 2010年17卷6期 552-555页
【摘要】 目的 作者通过分析2007～2009年餐饮业量化分级公示对北京市海淀区餐饮业食品安全的影响,总结出行之有效的食品安全监督工作模式.方法 :运用EXCEL图表,SPSS13.0软件进行统计学分析.结果 2008年北京市海淀区餐饮业量化分级A、...
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【中文期刊】 李广普 谢劲松 等 《中国卫生监督杂志》 2009年16卷4期 344-347页
【摘要】 目的 了解上海市金山区公共浴室卫生状况及存在的主要问题,为制定高效的卫生监督管理模式提供科学依据.方法 从金山区104家公共浴室中分层抽取34家,按照<上海市沐浴场所卫生监督量化分级评分表>进行评分,对实施量化分级管理前后的2次评分和对公共...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 虞洁红 时福礼 等 《中国卫生监督杂志》 2009年16卷6期 525-529页
【摘要】 通过对奥运前后海淀区部分中小型餐饮单位和高校食堂的经营管理者和消费者的调查,分析食品卫生公示制度实施前后的效果.调查结果显示,食品卫生公示制度得到了社会的普遍认可,餐饮行业管理者和消费者都认为该制度会对餐饮行业完善管理,改善食品卫生状况起到...
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【中文期刊】 孙正太 《中国卫生监督杂志》 2008年15卷5期 389-391页
【摘要】 2007年8月份,泰州市开展餐饮业卫生监督公示制度试点工作以来,作者就餐饮卫生监督公示制度与餐饮卫生监督量化分级管理制度的有机结合问题进行了理论思考与实践探索,提出了"量化评分文书化,量化工作常规化,量化结果公示化,量化结果卡通化"的改革思...
- 概要：
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【中文期刊】 翟苗苗 郑洋 等 《中华预防医学杂志》 2011年45卷2期 143-145页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 调查海淀区城市二次供水设施卫生状况. 方法 应用北京市海淀区卫生局卫生监督所制定的二次供水卫生量化分级表对海淀区全部1725处二次供水设施分2次进行量化分级评定(A、B、C级).同时采用分层随机抽样的方法,抽取20个居民小区,作为第1...
- 概要：
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【中文期刊】 陈东周 孙正太 等 《中国热带医学》 2011年11卷3期 323-324页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 评价泰州市区餐饮卫生监督公示制度与量化分级管理制度相结合的实施效果.方法 由经过培训的监督员对实施两项制度的餐饮店共674家经营业主开展问卷调查.收集2007年8月～2009年12月间泰州市区餐饮店的脸谱及量化等级的评比结果、年度举报...
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【中文期刊】 聂宇涛 《预防医学情报杂志》 2009年25卷8期 685-687页ISTICCA
【摘要】 目的 了解洛阳市市属学校实行食品卫生监督量化分级管理和食品卫生监督公示制,对学校食堂食品卫生状况的影响.方法 2005-2007年,洛阳市疾病预防控制中心对56所市属学校食堂食品卫生量化分级管理和公示制试行状况进行了调查分析.结果 与200...
- 概要：
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【中文期刊】 张淑霞 于兴 《河南预防医学杂志》 2017年28卷6期 486-489页
【摘要】 目的 了解洛阳市公共场所卫生管理状况,为进一步提高公共场所卫生质量和卫生管理水平提供依据.方法 对城区部分公共场所进行现场监督检查,对公共用品用具消毒效果进行监测.结果 卫生许可证持证率和从业人员健康证持证率分别为97.07％和95.13％...
- 概要：
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【中文期刊】 刘大良 仝志琴 《现代预防医学》 2008年35卷8期 1431-1432页ISTICPKUCA
【摘要】 通过对5年来餐饮业量化分级管理实践,从餐饮业量化分级目标,餐饮业量化分级的评分表格设计,记分方法,A/B/C/D分级监督效果,分析实践中存在的法律和实际问题,反思餐饮业量化分级公示的深层问题,从社会发展和市场导向及政府行为作用上,提出创新餐...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 顾琼 黄伟栋 《上海预防医学》 2006年18卷3期 150-152页ISTICCA
【摘要】 <篇首> "民以食为天,食以安为先",餐饮业的食品安全是关系人民身体健康、生命安全、社会稳定的重要社会问题.由于我国餐饮行业准入门槛偏低,从业单位硬件设施、自身素质参差不齐和店主受利润驱使等原因,餐饮单位往往无力或不愿在食品卫生方面进行规范化的...
- 概要：
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