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关键词=(金川多肋骨牦牛)
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【中文期刊】 杨建梅 文勇立 等 《四川动物》 2013年32卷1期 78-81页ISTICPKU
【摘要】 目的 通过屠宰和解剖学试验,验证金川多肋骨牦牛体外触摸鉴别方法的准确性,为科研和生产应用建立简捷实用、准确可靠的方法.方法 对试验牦牛进行触摸鉴别,根据鉴定结果,依照肋骨对数将牦牛分为A、B两组(A组具15对肋骨,B组具14对肋骨),从A、...
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【中文期刊】 艾鹭 文勇立 等 《食品科学》 2013年34卷16期 251-256页
【摘要】 目的:四川省阿坝藏族羌族自治州金川县的毛日、阿柯里乡等地区的牦牛中,有约52％的个体其胸椎比普通牦牛多1个,肋骨数相应多出1对,即具有15个胸椎和15对肋骨.据调查,该类牦牛的产肉性能比普通同龄牦牛高,且肉质更加鲜美细嫩.通过测定多胸椎牦牛...
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