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【中文期刊】 聂杨根 刘艾芬  等 《食品研究与开发》 2022年43卷10期 102-110页

【摘要】 研究一种新型有效的铁皮石斛花多糖提取方法,并对铁皮石斛花多糖、黄酮和多酚的生物有效性进行测定,为充分开发利用铁皮石斛资源提供科学依据.采用复合酶解法对铁皮石斛花进行提取,用蒽酮-硫酸法测定铁皮石斛花多糖含量,以热水浸提法为对照,评价铁皮石斛...

【关键词】 铁皮石斛花； 复合酶解； 粗多糖；

【中文期刊】 何万领 李晓丽  等 《中国食品学报》 2019年19卷4期 54-60页

【摘要】 利用SD大鼠饲养实验和体外消化/Caco-2细胞系培养模型,分别研究饮茶与否以及间隔时间对不同形态铁生物有效性的影响.结果 表明,与对照组相比,几种形态铁均不同程度改善了大鼠体内红细胞总数(RBC)、血红蛋白量(Hb)、总铁结合力(TIBC...

【关键词】 饮茶； 不同形态铁； 铁生物有效性；

【中文期刊】 刘盼盼 贾莲  等 《矿产保护与利用》 2018年6期 127-131,139页

【摘要】 研究鞍山某铁矿区周边土壤中5种重金属(Cd、Pb、Cu、Zn和Ni)的全量和形态分布,采用风险评价编码(RAC)法及次生相与原生相分布比值(RSP)法对元素生物有效性和环境风险进行评价.研究结果表明,该区土壤中Cd和Ni全量超出了国家二级标...

【关键词】 重金属； 形态分析； 生物有效性；

【中文期刊】 姚国浩 胡婵娜  等 《广东微量元素科学》 2011年18卷5期 35-40页 ISTICCA

【摘要】 为研究不同水稻品种的Fe/Se生物有效性差异,分别用5 个水稻品种(Ⅱ优838、协优46、Ⅱ优2070、协优9308、金优987)的稻米对小白鼠进行饲养,饲养时间为30 d,运用ICP(等离子体光谱仪)测定了小白鼠血清和稻米中的Fe/Se含...

【关键词】 铁； 硒； 生物有效性；

【中文期刊】 宋金敏 刘鹏  等 《广东微量元素科学》 2008年15卷6期 22-25页 ISTICCA

【摘要】 选用4个水稻品种(Ⅱ优838、协优46、Ⅱ优2070、Ⅱ优3027)对小白鼠进行饲养,饲养时间设置为15、30和45 d,并用火焰原子分光光度法测量小白鼠血清和稻米中的zn、Fe含量.结果表明,最佳饲养时间为30 d,Fe生物有效性由高到低...

【关键词】 锌； 铁； 生物有效性；

【中文期刊】 李路平 张金磊  《生物技术进展》 2016年6卷6期 414-421页

【摘要】 以生物强化富铁小麦为例,采用事前成本收益分析法和成本有效性分析法,分析了中国生物强化项目的健康效益、研发总成本及其构成、成本收益率和成本有效性情况,并进一步做了国际比较分析.结果表明:中国生物强化富铁小麦营养干预效果显著,其一年获得的健康效...

【关键词】 国际生物强化项目； 生物强化； 富铁小麦；

【中文期刊】 吴锦标 刘华基  等 《安徽农业科学》 2010年38卷2期 852-855页

【摘要】 [目的]全面评价重金属的生物有效性.[方法]采集云浮硫铁矿区及其附近地区的土壤和植物样品,分别采用Tessier五步连续萃取法和干灰化法测定样品中各形态重金属的含量,研究植物体内Cu、Zn、Cd、Pb、Ni、Cr的生物有效性.[结果]矿区周...

【关键词】 云浮硫铁矿； 重金属； 生物有效性；

【中文期刊】 何万领 李晓丽  《食品科学》 2010年31卷17期 355-358页

【摘要】 研究儿种有机化合物对铁生物有效性和毒性的影响.用葡萄糖、乳糖、抗坏血酸或草酸与1.5mmol/L三价铁的混合溶液分别孵育Caco-2细胞24h后,用细胞吸收铁量作为铁有效性指标,通过3-(4,5)-二甲基-2-(2,5)-二苯基溴化四氮唑蓝...

【关键词】 有机化合物； 三价铁； 生物有效性；

【中文期刊】 曾翔云  《中国食物与营养》 2006年4期 55-57页

【摘要】 从整体而言,我国居民的铁缺乏状况表现出较强的普遍性和严重性,以缺铁性贫血为典型的铁缺乏症正成为影响我国国民体质的一大问题.导致我国居民缺铁的原因是多方面的,其中食物铁的吸收率太低、广大民众营养知识的贫乏和饮食习惯的不合理是三大主要因素.

【关键词】 铁缺乏症； 生物有效性； 营养知识；

【中文期刊】 李林 寿惠霞  《生命科学》 2015年27卷8期 1037-1046页 ISTICCSCD

【关键词】 作物； 铁； 吸收；