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【中文期刊】 韩姝葶 王婉馨  等 《食品科学》 2019年40卷3期 142-148页

【摘要】 本实验研究了铁皮石斛热风干燥、微波间歇干燥和真空冷冻干燥3种干燥方式及其工艺参数对铁皮石斛色差及主要活性成分含量的影响.结果 表明:铁皮石斛热风干燥的最佳条件为90℃干燥4h,微波间歇干燥的最佳条件为550 W、间隔时间30 s、干燥48 ...

【关键词】 铁皮石斛； 热风干燥； 微波间歇干燥；

【中文期刊】 刘恩海 刘寅  等 《粮油食品科技》 2016年24卷3期 101-103,110页

【摘要】 以豫麦9023为研究对象,通过采用自行设计组装的热泵流化床干燥试验装置与热风薄层干燥的对比试验,研究了50℃干燥温度工况下热泵流化床与热风薄层对豫麦连续式干燥的仓储效果.基于热泵流化床间歇干燥机理,结合连续式干燥方式对豫麦品质的影响,提出了...

【关键词】 热泵流化床； 间歇干燥； 小麦储藏；

【中文期刊】 张黎骅 刘波  等 《食品科学》 2014年35卷2期 108-114页

【摘要】 为探究银杏果微波间歇干燥最佳工艺,选取微波功率、加热时间和间歇时间为试验因素,以干燥过程平均干燥能耗、质量干燥速率以及干燥后的感官品质评分为评价指标,采用二次正交回归试验优化银杏果微波间歇干燥工艺,运用BackWard分析法建立二次回归数学...

【关键词】 银杏果； 微波间歇干燥； 正交回归；

【中文期刊】 杨昭 王娟  等 《天津大学学报》 2008年41卷6期 673-677页

【摘要】 为了研究白菜种子热泵变温干燥过程的传热传质机理,利用非稳态干燥动力学方程分析了变温干燥方式在提高干燥速率方面的优势.提出了几种合理可行的热泵变温干燥方式,引入间歇干燥比例系数概念.通过对各种变温干燥方式下的水分扩散过程模拟,权衡各种干燥方式...

【关键词】 热泵干燥； 变温间歇干燥； 水分扩散；

【中文期刊】 王新智 王天池  等 《中国食品学报》 2024年24卷2期 179-190页

【摘要】 为提高玉米干燥的速率,明确微波间歇干燥对玉米中淀粉的影响,以"吉农玉719"为研究对象,对比自然干燥和不同微波功率密度条件下微波间歇干燥对玉米中淀粉加工和结构特性的影响.结果表明:与 自然干燥的玉米相比,玉米经微波干燥,其淀粉的性质发生明显...

【关键词】 微波； 间歇干燥； 玉米；

【中文期刊】 朱经楠 彭健  等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 190-199页

【摘要】 采用不同干燥温度结合间歇式红外辅助热泵干燥龙眼,研究干燥条件对龙眼干燥特性、色泽、复水性、抗氧化活性以及挥发性成分的影响.结果表明:间歇式红外辅助热泵干燥能显著缩短干燥时间,提升干燥龙眼品质.与单一热泵干燥相比,间歇红外辅助干燥的时间可缩短...

【关键词】 间歇式红外； 热泵干燥； 龙眼；

【中文期刊】 徐英英 袁越锦  等 《陕西科技大学学报》 2024年42卷3期 65-75页

【摘要】 为了提高黄芩等中药材的干燥品质,保证其临床应用安全有效,采用变异系数法研究了鲜黄芩的最优干燥方式,在此基础上分析了黄芩的干燥特性,并应用3种常见的干燥动力学模型及3种反应动力学模型分别探究了不同干燥条件下黄芩的干燥动力学特征和黄芩苷的降解动...

【关键词】 黄芩； 间歇微波热风组合干燥； 干燥动力学；

【中文期刊】 吴钊龙 张小叶  等 《江苏农业科学》 2022年50卷15期 156-162页

【摘要】 为兼顾黄精的干燥效率和产品品质,以黄精片为研究对象,探讨微波间歇干燥技术对黄精片的干燥效果,以期获得品质较好的黄精干片,为黄精片微波间歇干燥工艺参数的选择提供依据.通过研究不同微波功率、间歇时间、装载量、切片厚度条件下黄精片间歇微波干燥特性...

【关键词】 黄精片； 间歇微波； 有效水分扩散系数；

【中文期刊】 张吉军 曹龙奎  等 《食品科学》 2022年43卷7期 52-60页

【摘要】 为明确微波干燥对高粱蛋白质、淀粉等品质的影响,以粳高粱'龙杂10号'为原料,在微波干燥机上进行了间歇式干燥实验,并测定了干燥前后高粱蛋白质量分数、淀粉相关特性(淀粉质量分数、微观形貌、官能团、老化性质及糊化特性)等;分析了差异蛋白表达、功能...

【关键词】 微波间歇干燥； 蛋白质； 淀粉；

【中文期刊】 周思云 段振华  等 《食品研究与开发》 2021年42卷24期 59-67页

【摘要】 为保证芋圆的干燥效率与良好品质,试验选取芋圆直径、微波功率和间歇比为影响因素,以复水比、感官评分、熟化时间和干燥总时间这4个指标的隶属度综合评分为评价指标,通过单因素和响应面试验,对微波间歇干燥芋圆的工艺条件进行优化.结果表明,所选试验因素...

【关键词】 芋圆； 微波间歇干燥； 单因素试验；