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【中文期刊】 白宏 洪华荣 等 《实用预防医学》 2010年17卷1期 79-80页ISTICCA
【摘要】 目的 了解厦门市餐饮具集中式消毒机构消毒效果,探讨推广餐饮具集中式消毒模式.方法 随机抽取厦门市餐饮具集中式消毒机构1015件餐饮具进行大肠菌群检测,对结果进行统计分析.结果 餐饮具集中式消毒机构餐饮具消毒合格率为89.5%;不同类别餐饮具...
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【中文期刊】 申向群 向辉勇 等 《实用预防医学》 2009年16卷5期 1663-1665页ISTICCA
【摘要】 本文对长沙集中式餐饮具消毒行业及管理现状进行了详细分析,对如何解决问题进行了深入探讨,为今后做好长沙市集中式消毒餐饮具的监管工作提出了对策.
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【中文期刊】 王安林 《职业与健康》 2008年24卷11期 1059-1060页ISTICCA
【摘要】 目的 自2000年南阳市宛城区餐饮具通过集中式蒸气消毒合格率逐年上升,为了进一步了解宛城区集中式蒸气消毒的效果,探讨科学的餐饮具消毒管理方法.方法 宛城区于2006年继续按GB 14934-94卫生标准,用大肠菌群快速检验纸片法进行餐具大肠...
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【中文期刊】 顾丽华 黄桂荣 等 《江苏预防医学》 2013年24卷3期 48-49页CA
【摘要】 目的 了解南京集中式餐饮具消毒单位卫生状况,为制定监管对策提供依据.方法 对南京市52家集中式餐饮具消毒单位进行现况调查,抽样检测其中22家的产品,并对结果分析.结果 大多数集中式餐饮具消毒单位规模较小,卫生管理薄弱,卫生状况存在一定的隐患...
- 概要：
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【中文期刊】 关婕 郭志勇 《中国卫生监督杂志》 2013年20卷6期 599-600页
【摘要】 本文通过深圳市卫生监督局多年来对餐饮具集中消毒单位监管经验的总结,提出了一整套加强监督力度、提高监管效能的监管模式.
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【中文期刊】 刘福金 王梅花 等 《中国卫生产业》 2011年08卷27期 125页
【摘要】 近几年我国集中式餐饮具消毒企生发展迅速,并形成一定规模,已与人们的饮食生活健康密切相关.目前各地加大监管力度,对在这一行业卫生监管过程中凸显的一些问题,值得引起思考.
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【中文期刊】 张文彪 田唏光 等 《江苏预防医学》 2011年22卷1期 49-50页CA
【摘要】 <篇首> 为了有效贯彻卫生部2010年印发的<餐饮具集中消毒单位卫生监督规范 (试行) >(<规范>),加强本市餐饮具集中消毒服务机构卫生监督管理,2010年6月份对本市餐饮具集中消毒服务机构卫生状况及消毒餐饮具使用情况进行了调查,现将调查情况...
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【中文期刊】 田礼钦 张宁 《江苏预防医学》 2009年20卷2期 48-49页CA
【摘要】 <篇首> 餐饮具集中式消毒是由专门的机构提供成套的消毒餐饮具供消费者使用,经统一收集后按严格的程序集中洗涮、消毒的新型行业.1995年卫生部就提出了餐饮具要集中消毒的要求,1998年后在全国各地先后出现了餐具集中式消毒企业,在政府行政机构的大力...
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【中文期刊】 吴斌 尹鹏亮 等 《现代预防医学》 2021年48卷13期 2470-2472,2483页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 揭示深圳市集中式消毒餐饮具的卫生状况,为卫生监督执法提供参考和技术支撑.方法 随机抽检深圳市2017-2020年集中消毒服务单位消毒的餐(饮)具,检测感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群和沙门氏菌指标,并对抽检餐具的卫生状况进...
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【中文期刊】 方雄 《现代预防医学》 2009年36卷24期 4686-4687页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]了解厦门市集中式餐饮具消毒服务机构的现状和集中消毒餐具的卫生状况,为卫生监管提出对策.[方法]据国二家有关卫生规范、卫生标准和检验方法,进行监督检查和现场采样送检. [结果]我市集中式餐饮具消毒服务公司在生产场所布局、卫生设施、卫生...
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