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【中文期刊】 杨启月 陈聪颖 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷5期 166-172页
【摘要】 本文针对食品体系中的重要组成成分,系统探讨非淀粉营养素(蛋白质、脂质、多酚、非淀粉多糖)对淀粉结构的影响规律,并进一步阐明其对淀粉消化性能的影响机制.研究表明,淀粉与非淀粉组分存在亲疏水相互作用、静电力、氢键、范德华力等相互作用力,其影响淀...
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【中文期刊】 王艳 谢金晖 等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 217-224页
【摘要】 不同种类的淀粉其消化特性不同,且淀粉经加工处理后其消化特性也会发生改变.因此,通过探究影响淀粉消化特性的因素来调控淀粉的消化特性至关重要.基于此,该文对影响淀粉消化特性内源因素(淀粉种类、结构和非淀粉组分等)和外源因素(加工条件和非淀粉添加...
- 概要：
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【中文期刊】 潘安龙 王晶 等 《农业工程学报》 2011年27卷7期 349-352页
【摘要】 玉米非淀粉组分是可再生的生物质资源,为实现玉米皮渣中纤维素及半纤维含量的快速检测,该研究以偏最小二乘法(PLS)建立数学模型,探讨一阶导数及二阶导数平滑等预处理对建模的影响,建立玉米皮渣中纤维素及半纤维素近红外分析模型.研究结果表明,纤维素...
- 概要：
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【中文期刊】 谭亮 杨洋 等 《沈阳药科大学学报》 2011年28卷1期 40-46页 ISTICCSCDCA
【摘要】 目的 建立测定旱芹非淀粉多糖中各单糖组分含量的柱前衍生化GC法.方法 非淀粉多糖经衍生化生成糖腈乙酯,采用GC法进行分析.色谱柱:DB-17柱(30 m×0.25 mm,0.25 μm);柱温:程序升温;载气:N2;进样温度:270℃;进样...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李颖颖 李霞 等 《现代食品科技》 2024年40卷10期 1-13页
【摘要】 血糖生成指数(Glycemic Index,GI)是一种能够衡量人体在食用食物后自身血糖水平变化的有效指标,对肥胖和糖尿病人群的饮食指导有重大意义.大米作为世界上一半以上人口的主食,通过饮食低GI的稻米干预引起低而稳定的餐后血糖反应是控制血...
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【中文期刊】 植可翔 关欣 等 《生态学报》 2024年44卷20期 9391-9400页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 了解杉木非结构性碳水化合物(NSC)含量的分配格局及其对修枝的响应有助于加深对杉木生理特性的认识,为杉木人工林设立合理的修枝强度提供参考.以18年生杉木人工林为对象,设置了3个修枝强度处理,分别为对照、轻度修枝(保留冠长的75％)和重度修枝...
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【中文期刊】 王松 杜建会 等 《广西植物》 2018年38卷10期 1290-1297页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 量化植物非结构性碳水化合物(non?structural carbohydrate,NSC)含量对研究其生长和适应策略具有重要意义,但其预处理方法多样,导致不同研究结果之间的可比性较差.该研究以华南海岸典型沙生植物木麻黄、老鼠艻、海马齿和厚...
- 概要：
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【中文期刊】 刘万德 苏建荣 等 《西北植物学报》 2017年37卷10期 2052-2062页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探索植物非结构性碳水化合物(NSC)组分随环境的变化特征,在云南普洱季风常绿阔叶林原始林选取6块60 m×60 m样地进行野外调查,各样地分别选择重要值前10位的物种进行取样,通过测定不同样地主要物种的NSC及其组分和样地环境因素,分析其...
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【中文期刊】 胡晓慧 王兴昌 等 《植物生态学报》 2025年49卷3期 432-445页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 探索非结构性碳水化合物(NSC)在树种和器官之间的变化特征以及树木功能类群之间的差异,是深入理解植物碳分配特征的重要课题.该研究在黑龙江省老爷岭的典型温带针阔混交林中选择32个树种,系统性分析了叶、枝、树皮、边材、心材、树桩、粗根和细根8种...
- 概要：
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【中文期刊】 杜尧 韩轶 等 《生态学报》 2014年34卷21期 6090-6100页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 降水格局的变化以及极端干旱的频繁发生是全球气候变化的重要特征之一.为了揭示干旱对树木碳代谢的影响,通过控雨试验研究兴安落叶松(Larix gmelinii Rupr.)枝叶的非结构性碳水化合物(NSC)及其组分(可溶性糖和淀粉)的浓度对降水...
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