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关键词=(非还原糖利用)
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【中文期刊】 杨巧荷 罗素琴 等 《内蒙古医学院学报》 2010年32卷5期 475-477页 ISTIC
【摘要】 目的:确定蒙药材山野豌豆中化学成分的结构类型,为其进一步开发利用提供理论依据.方法:依据药用植物化学成分预实验方法对蒙药材山野豌豆进行化学成分研究.结果:山野豌豆中含有以下成分:蛋白质、多糖、氨基酸、非还原糖、苷、皂苷、鞣质、酚类、蒽醌类、...
浏览：127
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【中文期刊】 张捷平 黄玲 等 《福建中医学院学报》 2009年19卷1期 35-37页 ISTICCSCD
【摘要】 <篇首> α-葡萄糖苷酶是一种存在于小肠绒毛粘膜细胞刷状缘的酶类,通过水解α-1,4糖苷键,可以从淀粉和其它有关多糖的非还原端水解下葡萄糖.人体对摄入的淀粉、蔗糖等碳水化合物的吸收利用.
浏览：150
被引：26
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【中文期刊】 于丽娜 杨庆利 等 《食品研究与开发》 2010年31卷10期 158-163页
【摘要】 为促进花生加工副产品的高值化利用,以花生壳为原料,应用木瓜蛋白酶和α-淀粉酶预处理花生壳粉原料,再经纤维素酶解法制备花生壳水溶性膳食纤维.通过时纤维素酶浓度、酶解温度、酶解时间、酶液的pH值等影响因素进行单因素及正交试验,获得了花生壳水溶性...
浏览：2
被引：18
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