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【中文期刊】 梁周 张驰  等 《中国组织工程研究》 2025年29卷20期 4190-4204页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:山柰酚具有抗骨质疏松的作用,但山柰酚通过调控肠道菌群、代谢物防治骨质疏松的作用机制尚不明确.目的:基于肠道菌群和广泛靶向代谢组学探究山柰酚抗骨质疏松的可能作用机制.方法:将雌性Sprague-Dawley大鼠18只随机分为假手术组、模...

【关键词】 山柰酚； 骨质疏松； 肠道菌群；

【中文期刊】 贾晓倩 刘晓途  等 《中国生育健康杂志》 2025年36卷1期 10-17页 ISTIC

【摘要】 目的 采用苯并芘(BaP)暴露致神经管缺陷(NTDs)小鼠模型研究神经管闭合异常母体外周血代谢谱的变化,以及组蛋白修饰在其中可能的机制作用.方法 将健康ICR孕鼠分为BaP暴露组和对照组,分别在孕第7～9天腹腔注射BaP或玉米油,孕9.5 ...

【关键词】 神经管缺陷； 非靶向代谢组学； 苯并芘；

【中文期刊】 魏佳仪 米佳  等 《食品科学》 2025年46卷5期 245-254页

【摘要】 本研究比较分析了制茶过程中枸杞芽茶总多酚、总黄酮和绿原酸含量的变化规律,并基于广泛靶向代谢组学技术系统分析不同加工工序下枸杞芽茶的代谢物组成,明确不同工序对枸杞芽茶化学成分的影响.结果表明,枸杞芽原料中总多酚、总黄酮、绿原酸含量最高,分别为...

【关键词】 枸杞芽茶； 广泛靶向代谢组学； 加工工序；

【中文期刊】 游明坤 张文羿  《食品科学》 2025年46卷1期 49-55页

【摘要】 副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)Zhang是一株具有调节免疫反应、抗氧化等益生特性的优良菌株.DNA甲基化是一种重要的表观遗传机制,在细菌的很多生理过程中发挥关键作用.为更好利用该菌株,本研究重点关...

【关键词】 副干酪乳酪杆菌； DNA甲基化； 贮藏特性；

【中文期刊】 岳诗博 崔航  等 《食品科学》 2025年46卷3期 162-168页

【摘要】 本研究通过在黑木耳菌包中添加外源硒,结合液相色谱-质谱联用代谢组学技术,运用主成分分析、偏最小二乘判别分析、层次聚类分析等多元统计学分析,探究硒化对黑木耳代谢通路及代谢物的动态变化影响.结果表明,从黑木耳(HME)、亚硒酸钠无机硒化黑木耳(...

【关键词】 硒化； 黑木耳； 液相色谱-质谱法；

【中文期刊】 潘争艳 杨铁鑫  等 《食品科学》 2025年46卷4期 172-179页

【摘要】 为研究稻曲病的发生对稻米品质的影响机制,以中感稻曲病的优质粳稻品种辽粳433和辽粳2501为材料,通过非靶向性代谢组学分析,定性到稻米中271 种代谢产物,稻曲病的发生诱导稻米中49 种代谢产物的相对含量发生显著改变,其中没食子儿茶素、3-...

【关键词】 稻曲病； 非靶向代谢组学； 代谢产物；

【中文期刊】 陈玉瑶 王元楷  等 《食品科学》 2025年46卷4期 136-146页

【摘要】 通过代谢组学和微生物多样性研究,探讨叶绿素及其结构对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的影响.结果表明,经粪菌体外发酵48 h后叶绿素被肠道微生物转化、降解,其主要衍生物为氧化产物(132-羟基叶绿素a、151-羟基内酯叶绿素b、132-羟基叶绿素b...

【关键词】 叶绿素； 粪菌发酵； 肠道菌群；

【中文期刊】 杨驰 罗长江  《解放军医学杂志》 2024年49卷2期 236-244页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 胆固醇代谢是近年癌症治疗探索的热点,阐述其复杂的作用机制潜在地奠定了脂-癌相关的分子基础.但目前多数研究仅聚焦于将胆固醇作为产物来理解,并分析其与癌症进展的关系,忽略了其代谢过程中产生的相关衍生物、调节蛋白及免疫细胞的阶段性影响,因此,能否...

【关键词】 胆固醇代谢； 结直肠癌； 分子机制；

【中文期刊】 石横英 王鹏  等 《中国肿瘤生物治疗杂志》 2024年31卷4期 392-396页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 卡波西肉瘤相关疱疹病毒(KSHV)是一种与多种类型人类恶性肿瘤密切相关的致癌γ疱疹病毒.KSHV相关肿瘤的抗病毒药物局限,患者对常用的抗病毒药物存在明显的异质性,且并不总是对KSHV诱发的疾病有效,因此亟需寻找不同分子机制的合适靶点来治疗K...

【关键词】 卡波西肉瘤相关疱疹病毒； 卡波西肉瘤； 代谢重编程；

【中文期刊】 吴依琳 李慧  等 《广西植物》 2024年44卷3期 531-540页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 槲蕨为喀斯特地区典型的附生蕨类植物,主要通过其根茎附生于岩石的表面或缝隙中.槲蕨以干燥的根茎入药,具有重要的药用价值.为探究钙离子(Ca2+)胁迫下槲蕨根茎中代谢物的变化,该研究采用超高效液相色谱联用四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF/...

【关键词】 非靶向代谢组学； 高浓度Ca2+； 代谢通路；