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【中文期刊】 姜澳 黎洪霞 等 《食品科学》 2024年45卷11期 175-185页
【摘要】 为明确中国特色中药材蜂蜜——飞龙掌血蜂蜜的挥发性物质组成及香气特征,利用阿贝折光仪、高效液相色谱仪、紫外分光光度计等分别对其水分含量、糖类含量、淀粉酶活性、抗氧化能力等指标进行测定.同时,利用顶空-固相微萃取结合气相色谱-四极杆飞行时间质谱...
【关键词】 飞龙掌血蜂蜜； 顶空-固相微萃取-气相色谱-四极杆飞行时间质谱； 挥发性成分；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘渝辰 余迎利 等 《食品科学》 2023年44卷14期 216-228页
【摘要】 采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱技术,在37 min内鉴定脐橙果肉中的148种非挥发性有机物,分别为黄酮类、有机酸类、氨基酸类和其他植物化学成分.采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术,研究赣南地区4个主产区瑞金、信丰、安远...
【关键词】 超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱技术； 顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用； 赣南脐橙；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗振玲 陈红波 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷16期 6674-6679页
【摘要】 目的 分析浙江省4个不同产区红美人柑橘果皮中主要香气成分的差异性.方法 采用顶空固相微萃取-气相色谱-四极杆飞行时间串联质谱法测定红美人柑橘果皮中的香气成分,经未知化合物分析软件自动解卷积后,NIST谱库检索对红美人果皮中的香气成分进行鉴定...
【关键词】 顶空固相微萃取； 气相色谱-四极杆飞行时间串联质谱法； 红美人；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余文权 李鑫磊 等 《中国食品学报》 2022年22卷5期 300-308页
【摘要】 春闺(CG)是单株育种法育成的适制乌龙茶高香新品种.为探明春闺乌龙茶香气滋味特征品质及形成原理,以春闺和铁观音鲜叶为原料分别制成春闺乌龙茶和铁观音乌龙茶,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TO...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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