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【中文期刊】 朱克曜 杨瑞琦 等 《中国现代中药》 2025年27卷4期 638-646页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的:研究不同产地木香挥发性成分的差异性.方法:利用电子鼻和顶空-气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)分别从整体气味轮廓和具体挥发性成分两个方面进行分析,通过化学计量学筛选不同产地木香的气味差异性成分,阐明不同产地木香气味差异物质基础.结果...
【关键词】 木香；电子鼻；顶空-气相色谱-质谱法；
- 概要：
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【中文期刊】 龙美芝 《农业产业化》 2025年8期 144-146,156页
【摘要】 探究木棉(Bombax ceiba L.)花食用部位花丝的挥发性成分组成,可以为木棉花的化学成分开发提供数据支持.通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对木棉花不同发育阶段的花丝自然状态下挥发性成分进行分析...
【关键词】 木棉(Bombax ceiba L.)；花丝；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)；
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【中文期刊】 蒋萍萍 韩丹阳 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷13期 127-134页
【摘要】 目的 探究青梅酒发酵最优工艺并分析其风味物质.方法 采用单因素试验和Box-Behnken响应面分析优化青梅酒的发酵条件,分析酵母添加量、发酵温度和发酵时间对青梅酒发酵的影响.并结合顶空固相微萃取法和气相色谱-质谱联法对青梅酒风味成分进行分...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 徐婧婧 吴肖肖 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 248-254页
【摘要】 目的 建立顶空箭形固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食盐中短链脂肪酸的定性和定量分析方法.方法 在食盐样品中加入磷酸溶液,基于箭形固相微萃取技术对短链脂肪酸进行萃取富集,探究了萃取头、萃取温度、萃取时间、孵育时间对萃取效果的影响,目标物用气相...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 顾显显 方燕 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷9期 99-105页
【摘要】 目的 建立顶空-气相色谱-质谱法测定食用油中混入的润滑油挥发性组分的方法.方法 直接取1.0 g油样于10 mL顶空瓶中加盖密封,在90 ℃平衡20 min的条件下顶空进样进行气相色谱-质谱仪检测,以4-甲基-2-戊醇、异辛醇、壬烷、十一烷...
【关键词】 顶空-气相色谱-质谱法；食用油；润滑油；
- 概要：
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【中文期刊】 马静雯 明晶 等 《世界中医药》 2024年19卷19期 2897-2907页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:以不同种质资源的九牛草绒和艾叶绒为研究对象,比较九牛草和艾叶2种艾资源的叶绒燃烧后烟尘中的挥发性成分及室内空气污染物浓度,为九牛草的进一步开发利用提供科学支撑.方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)检...
【关键词】 九牛草；艾叶；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨洁慧 杜佳林 等 《中国现代中药》 2024年26卷4期 616-624页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的:系统研究不同品种橘红花挥发性成分差异和香气特征.方法:利用顶空-气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)对4个品种("光青""假西洋""密叶正毛"和"黄龙正毛")共40批橘红花的挥发性成分进行检测,结合相对气味活度值(ROAV)分析其中的...
【关键词】 橘红花；顶空-气相色谱-质谱法；相对气味活度值；
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【中文期刊】 吴思雨 谢萱 等 《食品科学》 2024年45卷4期 183-196页
【摘要】 为探究不同制油工艺(冷榨法、浸出法、冷榨-浸出法)对三级大豆油品质及风味的影响,测定了大豆油的理化性质及脂肪酸组成,分别采用电子鼻、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace-solid phase microextraction...
- 概要：
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【中文期刊】 李孟涛 许德富 等 《食品科学》 2024年45卷13期 173-180页
【摘要】 为探究浓香型白酒基础酒糊味特征物质,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对浓香型白酒正常基酒和带有糊味基酒的风味成分进行分析.结果显示,两类基酒检测出139种风味物质,其中20种差异性物质可用于区分两类酒体,聚类热图分析结果表明2,...
【关键词】 浓香型白酒；糊味；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法；
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【中文期刊】 荆津 祖铁红 等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 211-218页
【摘要】 为了探究咖啡蜜挥发性成分及其在不同色谱柱上挥发性成分的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对 19 批咖啡蜜的挥发性成分进行检测,并分析了咖啡蜜在DB-5MS和DM-Wax色谱柱上挥发性成分的差异.结果表明:咖啡蜜中共检测出 4...
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