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【中文期刊】 虞雅萍 陈岚 等 《中国医药工业杂志》 2010年41卷8期 610-614页ISTICCSCDCA
【摘要】 压片机充填过程分为重力充填、强迫式充填和附加的吸入式充填,充填过程粉末颗粒的流动性决定片重差异.本文从实验研究和数值计算两方面综述影响以上几种充填过程粉末颗粒流动性的重要因素,包括粉末颗粒性质、充填环境、机器结构及运行参数.
- 概要：
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【中文期刊】 杨超 南楠 等 《食品科学》 2011年32卷11期 129-136页
【摘要】 研究大米在生产阴米自然发酵过程中,阴米米粉和发酵液中主要化学成分的含量变化,探讨传统自然发酵对阴米淀粉的颗粒性质、消化性和特征黏度的影响.研究表明:在自然发酵过程中,阴米米粉中粗脂肪、粗蛋白含量随发酵时间的延长而减少,最大降幅分别为22.9...
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【中文期刊】 蔡自建 陈炼红 等 《西南民族大学学报（自然科学版）》 2005年31卷6期 936-938页
【摘要】 参照Badenhuizen法制备了蕨根淀粉,利用扫描电子显微镜和X-射线衍射仪对淀粉颗粒性质作了初步研究,并用重结晶方法对蕨根淀粉的直链和支链组分进行了初步分离.结果表明:蕨根淀粉颗粒的形状多为椭圆形、圆形;表面光滑无裂纹.用扫描电子显微镜...
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【中文期刊】 陈郡培 施亚楠 等 《中国现代中药》 2024年26卷4期 702-710页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的:研究生石膏煎煮工艺对清肺排毒汤微粒体系理化性质的影响.方法:以生石膏的不同煎煮方式(直接煎、先煎、包煎、另煎)制备清肺排毒汤水煎剂及配方颗粒调配液,以830×g、3300×g、13 200×g的离心力通过梯度离心法分离各水煎剂和配方颗...
- 概要：
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【中文期刊】 高净乐 顾璐萍 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷10期 73-82页
【摘要】 以蛋黄免疫球蛋白提取后的副产物-冻融蛋黄颗粒(FYP)为原料,经酶解和亚临界萃取后制备具有良好功能特性与品质的低脂蛋黄粉和蛋黄油,以期实现蛋黄资源的综合利用.首先采用蛋白酶对已发生变性的FYP进行酶解,研究酶解对其功能性质的改善效果,进而采...
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【中文期刊】 杨建荣 刘嘉涵 等 《食品科学》 2023年44卷15期 368-378页
【摘要】 蛋黄营养丰富、结构复杂,其主要组分为蛋黄颗粒(egg yolk granules,EYGs)与蛋黄浆质(egg yolk plasma,EYP)两部分.在实际生产加工过程中,不同处理方法对蛋黄及其组分的理化性质和微观结构均具有较大影响,而蛋...
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【中文期刊】 李晓娟 蒋加拉 《今日药学》 2023年33卷9期 665-672页CA
【摘要】 补血益母颗粒具有补益气血、祛瘀生新的功效,主要含益母草、当归、黄芪、阿胶和陈皮五味药材,活性成分包括挥发油类、多糖类、黄酮类、生物碱类等,主要特征成分为当归中的蒿本内酯、阿魏酸,黄芪中的黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷和芦丁,益母草中的益母草碱...
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【中文期刊】 叶芸彤 梅钰琪 等 《现代食品科技》 2022年38卷12期 59-66页
【摘要】 该研究采用反溶剂法制备小麦醇溶蛋白/阿拉伯胶(G/GA)复合胶体颗粒,制备不同浓度(0.5～2.0 wt％)复合胶体颗粒稳定的高内相乳液(HIPE).复合胶体颗粒及乳液的粒度和性质分析结果显示,复合胶体颗粒的平均粒径为1.03μm.外观上,...
【关键词】 植物基蛋黄酱；高内相乳液；小麦醇溶蛋白/阿拉伯胶复合胶体颗粒；
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【中文期刊】 郭雅娴 李姿坤 等 《食品研究与开发》 2022年43卷14期 23-31页
【摘要】 该文研究纳米粉碎对乳清浓缩蛋白(whey protein concentrate,WPC)及乳清浓缩蛋白微凝胶颗粒(whey protein concentrate micro-gel particles,WPM)粒径、分子量、游离巯基含量...
【关键词】 纳米粉碎；乳清浓缩蛋白；乳清浓缩蛋白微凝胶颗粒；
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【中文期刊】 李敏 张倩芳 等 《食品研究与开发》 2022年43卷1期 17-24页
【摘要】 以藜麦为原料,采用水磨法、碱法、酶法提取淀粉,并对其性质进行研究.结果表明,3种方法提取率分别为67.89％、88.76％、81.53％.藜麦淀粉糊透光度较低,水磨法提取的藜麦淀粉(quinoa starch extracted by wa...
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