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【中文期刊】 张立实 吕晓华 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷4期 296-298页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解改革开放30年来我国营养与食品安全相关专业高等教育的发展,分析了营养与食品卫生学、医学营养、食品质量与安全、餐饮/烹饪与营养科学、食品营养与检测等专业的发展历程.营养与食品安全相关专业高等教育的发展成绩显著,对于培养一大批能力强、素质...
- 概要：
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【中文期刊】 刘小华 占华剑 等 《现代预防医学》 2012年39卷8期 1901-1902页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 调查赣州市大学生食品安全知识态度行为现况,为大学生食品安全教育提供依据.方法 采取整群随机抽样法,利用自制问卷表对赣州市3所高校1 800名大学生进行食品安全知识态度行为调查.结果 赣州市大学生食品安全知识得分和知晓率较低,不同专业、...
【关键词】 食品安全；知识态度行为(KAP)；大学生；
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【中文期刊】 李伟 崔志刚 等 《疾病监测》 2012年27卷2期 88-92页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 PulseNet China是我国细菌性传染病分子分型实验室监测网络,是中国疾控系统在病原菌监测领域技术进步和科技创新的平台.本文阐述了PulseNet China网络在传染病暴发的早期预警、溯源、突发公共卫生事件应对中的作用,介绍了Pul...
【关键词】 传染病；分子分型；实验室监测网络-PulseNet；
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【中文期刊】 黄薇 田永张 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷4期 327-334页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 利用档案资料及文献检索、数据汇总分析等方式,研究分析深圳市食品卫生从政府投入、监督队伍建设、食品企业的壮大、监督力度的加强、检验检测体系及食物中毒的调查处理等方面的发展趋势和主要成就,对深圳市30年来食品卫生事业发展历程进行回顾.30年来,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《中草药》 2009年40卷1期 附7页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 2008-2009学年"尖峰一泰达"奖学金颁奖仪式于2008年12月8 日 16:00时在沈阳药科大学图书馆第二学术厅隆重举行,出席颁奖仪式的有:天津尖峰天然产物有限公司总经理於洪建、<中草药>杂志执行主编陈常青研究员、天津药物研究院...
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- 结论：
【中文期刊】 赵蕾 《微生物学通报》 2009年32卷9期 1249-1431页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文针对传统食品发酵工艺学教学模式的某些弊端,提出了在理论教学中以发酵产品的共性规律为主线,并在实验教学中开设相应综合大实验的教学模式;教学内容的合理安排以及采用归纳,比较、讨论、双语教学和多媒体辅助教学手段,激发了学生的学习热情;学生主讲...
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【中文期刊】 常迪 李业鹏 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷1期 32-35页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解我国疾病预防控制机构食品检验检测资源现状,为进一步改善食品检验检测体系提供依据.方法 对31个省、自治区、直辖市的国家、省、市、县四级疾病预防控制机构进行自填问卷调查.结果 共收集了2 145份疾病预防控制机构的问卷,覆盖率达到7...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈芳 戴瑞彤 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷4期 324-326页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解中国改革开放30年,农业院校食品安全的教学与科研发展状况,介绍食品质量与安全专业的教学、科研和机构设置.食品质量与安全专业已经成为我国高等农业院校的特色专业,该专业成为培养食品质量与安全领域高素质人才的基地,成为食品质量与安全领域科技...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 宁喜斌 刘代新 等 《微生物学通报》 2009年36卷8期 1260-1263页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文探讨了食品质量与安全专业在普通微生物学实验的基础上,加强病原微生物检测实验课程设置的原则、思路和内容;并进一步探讨了该专业病原微生物检测技能的培养方法,包括预习、现代化教学手段的采用、教学内容与科研的结合、研究生辅助教学、实验报告的撰写...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《中国食品卫生杂志》 2001年13卷1期 79页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 《中国食品卫生杂志》是中华预防医学系列杂志，具有很高的学术价值，是食品卫生监督管理与专业人员的良师益友。 本站在日常食品卫生管理工作中充分认识到订阅此刊的重要性，多年来为做好该刊物的发行工作，采取下述管理措施。 1、领导重视。本站主管食...
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