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【中文期刊】 蒋晗 赵进 等 《食品工程》 2017年2期 10-14页
【摘要】 为实现食品专业综合实验选题和内容点面结合、基础知识和专业知识有机结合,有效涵盖学科方向的典型试验操作与试验设计分析的目标,设计了课题“产乳酸菌细菌素基因工程菌发酵条件的优化”,将近年来广泛应用于食品工艺条件优化等领域的理论优化方法Plack...
【关键词】 Plackett-Burman设计；响应面法；食品专业综合实验教学；
- 概要：
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【中文期刊】 陈小旋 李蕾 等 《实验室研究与探索》 2022年41卷5期 244-247,257页
【摘要】 营养与食品卫生学实验/实践课程聚焦专业能力培养,在教学设计中加深实验原理和方法的内在联系,以加强学生的理解与掌握.以复杂的专业问题为引导,强化实验方法的综合运用,提升学生解决问题和归纳总结的能力.开展以学为中心混合式教学,启发引导学生建立科...
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【中文期刊】 丁楠 于小磊 等 《中国中医药现代远程教育》 2022年20卷19期 196-197页
【摘要】 为了进一步培养本科学生的实践应用能力,结合锦州医科大学食品科学与工程学院实践教学中心实验室现状,本团队开展了开放性实验的教学模式探索,重在提高学生的实践能力和创新能力,同时让学生在巩固食品各专业课实验操作技能的基础上,学习实验研究技术.巩固...
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【中文期刊】 刘树青 江晓路 等 《微生物学通报》 2007年34卷3期 608-611页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以培养学生综合素质为指导思想,针对传统实验教学中的不足,在食品微生物实验中建立新的实验教学体系,验证性实验改为连续综合性实验,逐步引入创新设计性实验.微生物学实验改革使学生的综合能力得到了良好的训练,同时提供了实践的平台,学生可以将自己的创...
- 概要：
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【中文期刊】 卫军 阮世敏 等 《微生物学杂志》 2003年23卷3期 64-封三页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了提高学生实验动手能力和实验教学效果,对食品科学与工程专业<食品微生物学>实验课教学进行了改革探索,在原有实验的基础上增加了综合性大实验"食品卫生微生物指标检测".对实验教学方法进行了改革,结果证明:综合实验对学生实验动手能力有很大提高....
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【中文期刊】 贾贤杰 吴学森 等 《蚌埠医学院学报》 2018年43卷7期 955-957页ISTIC
【摘要】 目的:综合评价开放性实验教学对预防医学专业本科生创新能力培养的作用.方法:选择蚌埠医学院公共卫生学院2016级预防医学专业本科生60名,其中30名学生为观察组,除传统实验教学外,同时参加2017年公共卫生学院组织的开放性实验课程;另外30名...
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【中文期刊】 吴文龙 吴昇宇 等 《现代食品》 2019年5卷9期 51-54页
【摘要】 从培养本科院校食品科技专业人才的核心素养出发,结合广东海洋大学实情、有关理论和实践,探讨新时代背景下食品工艺综合实验的教学形式.通过充分利用硕士生助教指导和带动本科生实验,从而提高对食品质量与安全专业本科生的实验教学质量,促进核心素养培养在...
- 概要：
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【中文期刊】 缪明星 丁启龙 等 《药学研究》 2014年33卷4期 237-238页ISTICCA
【摘要】 为构建食品毒理学综合性、设计型实验教学体系,我校在2011级食品质量与安全专业本科生进行教学研究改革.将整体性、设计型教学理念引入食品毒理学实验教学,即学生在系统掌握食品毒理学相关理论知识的基础上,充分发挥主观能动性,着重培养学生创新精神与...
- 概要：
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【中文期刊】 王晓慧 徐孝娜 《基础医学教育》 2018年20卷5期 386-387页
【摘要】 军队营养与食品卫生学是营养学专业本科生必修的军事医学课程之一,实验教学是其重要组成部分.为进一步巩固专业基础知识,培养学生创新能力以期将来更好地为军服务,文章从军队营养与食品卫生学的实验教学内容、教学方法及考核方式等方面进行了改革探索并对其...
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【中文期刊】 欧杰 贾素中 《高校生物学教学研究（电子版）》 2017年7卷1期 58-60页
【摘要】 食品微生物实验是食品类相关专业的专业基础课,必修课、在本科教学中占有重要地位.为了提高食品微生物实验课程的教学质量和学生的综合素质,在课程教学中与时俱进,不断进行教学方法的改革和实践.本文总结了其中有关实验教学内容、教学方法和考核评价以及如...
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