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【中文期刊】 林玲 刘艇飞 等 《农产品加工（上半月）》 2022年10期 86-90页
【摘要】 通过全自动膳食纤维分析仪[1]直接测食品中膳食纤维含量的不确定度相关的因素,分析计算过程中食品中灰分含量、蛋白质质量、采用方法、自动分析仪器、试样制备时因干燥、脱脂、脱糖导致质量变化的校正因子等影响检测结果的各方面因素进行不确定度评定.通过...
【关键词】 全自动膳食纤维分析仪；食品中总膳食纤维；测量不确定度；
- 概要：
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【中文期刊】 罗丹 《食品界》 2024年3期 121-123页
【摘要】 食品中总膳食纤维的测定方法是健康和营养研究以及食品工业中至关重要的一部分,其测量精度具有十分重要的影响.本文对膳食纤维进行了论述,在此基础上探讨了膳食纤维的测定方法,即酶解法和高性能液相色谱法(HPLC),同时对现有测定方法存在的不足进行了...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杜树发 吕冰 等 《卫生研究》 2001年30卷4期 221-225页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探讨建国50年来我国膳食的变化趋势及其意义,分析了来自中国健康与营养调查(1989～1997年)、全国营养调查(1982、1992年)、统计局家庭膳食消费资料和卫生部死亡统计年报.结果表明,1985年经济转轨前我国谷类的摄入量一直在上升,...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 国家卫生计生委 《中国食品添加剂》 2016年1期 159页
【摘要】 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)等8项食品安全国家标准.其编号和名称如下:GB 5...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 熊霜 肖美添 等 《食品科学》 2014年35卷17期 220-225页
【摘要】 研究以海藻膳食纤维为主,传统降脂中药山楂、绞股蓝、泽泻为辅的功能食品的降血脂作用.参考卫生部保健食品辅助降血脂功能评价方法,以高脂饲料建立高脂血症小鼠模型,灌胃给予含不同成分的复合物(海藻膳食纤维高、中、低剂量组,复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,辛伐他...
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