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【中文期刊】 邵建美 《中学生物学》 2016年32卷2期 29-31页
【摘要】 叙述了遵循课程标准中“更关注学生的生活经验”这一理念,充分地挖掘生活中的教学资源,并巧妙地与教材知识相融会,使学生体验到学习知识的乐趣和价值,使生物课堂焕发出生机和活力.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈明艳 申利娟 《食品安全导刊》 2025年17期 43-46页
【摘要】 复配食品添加剂具有增强食品感官特性、改善食品质地口感、延长食品保存期限等功能,被广泛应用于现代食品工业.为提高复配食品添加剂的质量安全水平,从安全生产防护、安全生产自查、产品召回管理3个方面提出针对性管理策略,以期为复配食品添加剂的安全生产...
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【中文期刊】 赵琳娜 《食品界》 2025年6期 49-51页
【摘要】 在食品的生产和保存过程中,有很多因素都会直接影响食品的安全,其中微生物对食品安全的影响和危害是较大的.因此,微生物控制是保护食品安全的一个重要环节,控制微生物的过程就是利用各种方法和技术抑制微生物的生长或者直接杀掉微生物.本文将针对食品保存...
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【中文期刊】 俞佳 《食品安全导刊》 2025年13期 183-185页
【摘要】 随着生活水平的不断提高,公众对食品安全问题日益关注.微生物控制技术在保障食品安全方面发挥着关键作用,不仅可以减少食品中的微生物污染,保证食品卫生安全,还能延长食品保质期,防止食品出现变质和发霉现象,从而显著提升食品行业的整体安全水平.基于此...
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【中文期刊】 付琳 《现代食品》 2023年29卷22期 86-88页
【摘要】 物源性抗氧化剂可以维护产品稳定性、促进健康和延长材料寿命,在食品工业、药品制造、化妆品和生物医学研究等多个领域得以广泛应用.基于此,本文深入探讨了物源性抗氧化剂在食品保存中的作用机制与应用领域,以供参考.
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【中文期刊】 徐礼东 《生物学教学》 2022年47卷3期 43-44页PKU
【摘要】 通过实验观察、自主探究、实践调查等一系列活动展开"食品保存"一节的教学.通过实验观察明确食物变质原因,再结合6组探究实验和实践调查自主总结食品保存方法及其原理.
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【中文期刊】 杨玲 《生物学教学》 2021年46卷1期 59-61页PKU
【摘要】 在生物学课堂教学中应实现科学探究到科学实践的转向.以初中"食品保存"内容为例,将学科核心概念与科学探究和科学实践结合起来,使学生更加关注源于问题的证据搜集、建构基于证据的科学解释、参与交流与辩论等活动,有助于全面发展生物学学科核心素养.
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【中文期刊】 冯婉瑜 《食品安全导刊》 2022年18期 10-12页
【摘要】 随着化工产业技术的进步与发展,食品添加剂在食品制作中被广泛应用.防腐剂作为添加剂中必不可少的一种,可使食品保存更久且不易变质.虽然大多数食品生产企业都能按照国家食品添加剂的相关规定,合理、合法、合规地使用防腐剂,但超标、超量、超范围使用食品...
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【中文期刊】 史硕利 《现代食品》 2021年27卷9期 71-73页
【摘要】 真空冷冻干燥是国际公认的生产高品质、高附加值脱水食品的重要加工方法,被广泛地应用于各类果蔬、食用菌物料、肉禽海鲜等食品的加工和运输中,对于提高食品质量、降低生产成本具有十分重要的作用.本文对真空冷冻干燥食品加工工艺进行了分析,为真空冷冻干燥...
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