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【中文期刊】 高丽霞 《食品安全导刊》 2025年5期 7-9页
【摘要】 本文分析了果蔬中常见的农药残留检测方法,如高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、酶联免疫吸附测定法等,并探讨了这些检测方法在生产、流通、消费和监管执法等环节的应用场景.分析后发现当前检测方法各有优劣,仍需进一步完善,提出应加强技术创新研发、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王中卿 《食品安全导刊》 2025年5期 166-168页
【摘要】 有机磷农药在果蔬生产中的广泛使用引发了严重的食品安全问题.本文全面综述了水果蔬菜中常见的有机磷农药种类及其危害,重点介绍了4种主要检测方法,即气相色谱-火焰光度检测法、液相色谱-串联质谱法、酶抑制法和毛细管电泳法.通过对比论述分析各种方法的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨志敏 薛华丽 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷6期 114-121页
【摘要】 目的 建立一种基于增强型脂质去除分散固相萃取(enhanced matrix removal-lipid dispersion solid phase extraction,dSPE EMR-Lipid)净化技术结合气相色谱-串联质谱法(g...
【关键词】 动物性食品；增强型脂质去除分散固相萃取；气相色谱-串联质谱法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨洪伟 《现代食品》 2025年4期 139-141页
【摘要】 农产品被广泛视为我们每日饮食的重要来源.然而,农产品中的残留农药和重金属却对食品安全造成了重大威胁.本研究详细展示了农药和重金属在农产品中的积累过程,以及它们对人体健康的潜在危害,如神经系统障碍、生殖及发育中断等重大问题.针对这种情况,本文...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢婷婷 《食品安全导刊》 2025年1期 141-143,147页
【摘要】 农药是农业生产中防控病虫害的主要手段.然而,不当使用或滥用农药容易引发农药残留问题,不仅危害公众健康,还可能污染生态环境.随着社会对食品安全问题的日益关注,快速、准确地检测食品中的农药残留变得尤为关键.因此,本文通过探讨当前食品检测领域中常...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许少平 陶文桢 等 《实验室检测》 2025年3卷7期 94-96页
【摘要】 目的 为验证实验室人员的操作能力、检验设备的精准度和实验室各个环境能否达到农业农村部农产品质量安全检测机构(CATL)资质的要求,实现对蔬菜、水果等多种植物源性食品的农药残留检测.方法 本次实验主要对《植物源性食品中 208 种农药及其代谢...
【关键词】 农产品；农药残留；气相色谱-质谱联用法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱仁愿 陈婷 等 《实验室检测》 2025年3卷11期 176-179页
【摘要】 目的 对兰州市市售水果蔬菜中农药残留污染情况进行监测,为保障食品安全提供数据参考.方法 在兰州市各农贸市场、超市,随机购买苹果、梨、葡萄和桃 4 种水果,番茄、韭菜、辣椒、黄瓜、小白菜、结球甘蓝、豇豆、菜豆、小油菜、蒜薹、茄子、油麦菜、芹菜...
【关键词】 水果蔬菜；农药残留量；超高效相色谱-飞行时间质谱联用；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹丽萍 齐西仓 等 《食品安全导刊》 2025年7期 165-167页
【摘要】 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全.随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键.本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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