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【中文期刊】 孙晓波 孙妍然 等 《现代食品》 2025年1期 122-125页
【摘要】 食品分析是高等院校食品类专业的一门专业核心课程,在食品行业人才培养中十分重要.本文从研究食品分析课程思政建设的意义入手,通过改良教学方法和优化考核评价体系探索课程思政教学新方法,以期为食品分析课程思政建设提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭军辉 王彦阳 《现代食品》 2025年3期 130-133页
【摘要】 随着高等职业教育改革的不断深化,课程思政已成为新时期立德树人的根本遵循.本文以食品分析与检验核心课程为例,深入探讨课程思政建设目标、方法与实践路径,旨在培养德才兼备的食品类高素质技术技能人才.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王艳萍 杨萍芳 等 《食品工程》 2024年4期 108-110页
【摘要】 食品分析课程是食品类专业一门重要的专业核心课程,课程的教学目标对于专业培养目标的达成起着非常重要的作用,所以提高食品分析课程教学质量势在必行.对食品分析课程进行了融合思政教育的以案例为基础的学习(case-based learning,CB...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杜卓蓉 赵慧妍 等 《食品安全导刊》 2024年33期 155-158页
【摘要】 高校实验室是培养人才的场所,更是推进科技创新的重要基地,但由于实验室危险因素较多、管理水平参差不齐,日常管理过程中存在安全隐患.针对当前高校实验室管理要求,结合本校区食品分析实验室具体情况,将"6S"模式应用于食品分析本科教学实验室日常安全...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡梅 宋莲军 等 《食品工程》 2023年3期 65-67页
【摘要】 "食品分析与检验"是食品专业一门重要的专业核心课程,也是国家食品质量安全管理体系的技术支撑,保障人民生命健康的重要工具,其蕴含的专业性、科学性、实践性强.基于课程的重要性,从育人目标定位、思政元素挖掘、教学方法和手段改革等方面将高校课程思政...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭奇慧 雷守成 等 《才智》 2023年12期 25-28页
【摘要】 全面推进课程思政建设是落实"立德树人"根本任务的战略举措,是要寓世界观、人生观、价值观引导于传授知识和培养能力之中,有助于发挥专业课育人功能,对提高职业教育人才培养的质量具有极其重要的意义.本文对食品专业课程思政现状进行系统分析,以专业课程...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈庆金 《现代食品》 2023年29卷23期 33-36页
【摘要】 本文分析了食品分析课程的教学现状,通过将项目化教学应用于食品分析课程,将项目的形成、实施、评价融入课程教学,对食品分析课程项目化教学进行分析、总结.结果发现对食品分析课程实施项目化教学有助于形成自主思考和实践的良好课堂范围,有利于培养高水平...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 国立东 张燕丽 等 《食品与发酵科技》 2021年57卷6期 137-140页
【摘要】 以"立德树人"为根本的思政教育融入高等院校专业课程体系,即思政教育与专业课程同向同行,对培养食品专业大学生的职业与道德素养至关重要.文中从《食品分析》课程思政的必要性,成果导向教育下《食品分析》课程思政的教学设计,以及思政元素的探索与实践进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周建红 令玉林 等 《现代食品》 2021年27卷4期 54-57页
【摘要】 基于食品分析课程特点,采用学习通的在线辅助功能进行课程思政教学初探.通过挖掘各章节中的主要思政元素并与专业知识无缝衔接,利用超星学习通课前发送"学习资料+相关知名故事",课中进行主要知识点融入思政元素的案例设计,课后进行讨论并统计学情,从而...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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