换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 310
- 11
- 11
- 4
- 29
- 26
- 13
- 10
- 8
- 57
- 30
- 22
- 17
- 12
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 杨文萱 徐佳漫 等 《食品安全导刊》 2025年11期 179-186页
【摘要】 多糖因具有多种生物活性和广阔的应用前景而备受关注.本文检索并筛选了近年来食源性多糖生物活性及其在食品加工方面的相关研究,系统分析多糖发挥的调节免疫、抗肿瘤、抗糖尿病、调节肠道菌群、抗氧化和抗病毒等生物活性,并介绍了目前多糖在食品功能因子、食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 常巧英 余强 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷9期 266-274页
【摘要】 营养健康食品不仅具有食品功能,还具有生物活性成分及其他营养素,通过强化功效、改善营养可以更好地满足人们对食物营养的需求.随着食品科学与营养学、微生物学、组学等学科融合,我国营养健康食品科技领域迎来更多机遇和挑战,同时也为营养健康食品新资源挖...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 龚凌霄 倪勤学 等 《天然产物研究与开发》 2012年24卷3期 421-425,377页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 植物抗毒素是植物受到外界刺激或感染病菌后合成并积累的具有抗逆活性的小分子化合物.过去对它的研究集中在其生成机理以及作为植物免疫体系组成成分、起到抗病作用等方面.新近的研究表明,植物抗毒素对人体同样具有多重生物学功效,如抗氧化、抗炎、抗癌等....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王满霞 孙刚 等 《中国中医基础医学杂志》 2003年9卷5期 42-44页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的:制备家兔高血压模型;观察降血压食品功能因子(葛根和银杏叶)对模型降压作用.方法:用L-NNA(左旋硝基精氨酸)注射家兔腹腔制备高血压模型,用葛根、银杏叶及中药降血压.结果:由于造模组家兔血压不稳定,银中组及葛+银组分别对收缩压和舒张压...
【关键词】 造模；高血压家兔；降压食品功能因子(葛根、银杏叶)；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴文龙 杨志娟 《食品研究与开发》 2006年27卷2期 129-131页
【摘要】 对螺旋藻保健食品功能因子报道,涉及的主要内容有:作为功能食品物质基础的食物纤维、维生素和矿物质与微量元素、氨基酸.同时论述了国内外已经开发出和正在研究的螺旋藻保健食品.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郜海燕 于震宇 等 《中国食物与营养》 2005年5期 20-23页
【摘要】 果蔬含有丰富的保健食品功能因子,具有很高的营养价值和医疗保健作用.本文概述了果蔬保健食品功能因子的研究现状,展望了果蔬保健食品的发展趋势.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宁书年 张桂 《食品科学》 2005年26卷9期 613-614页
【摘要】 生物多糖是一类重要的保健食品功能因子,叙述对人体的各种保健作用.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘建国 郑尧隆 等 《中国自然医学杂志》 2001年3卷3期 164,163页CA
【摘要】 目的在于从保健食品功能因子的一般要求出发,论述花粉中存在的有关功能因子,为指导花粉保健食品开发提供指导.方法从各功能因子的主要形式和功能为切入点的方法,介绍了花粉中各功能因子的种类和含量.结果按保健食品功能因子的要求对花粉进行阐述,适应国际...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋欣宇 刘翔宇 等 《食品科学》 2025年46卷9期 411-424页
【摘要】 运动营养食品对于运动人群及时补充必需营养素、调节身体机能具有重要意义.其重要组成部分包括基本营养素(如乳清蛋白等)和功能因子(如牛磺酸等).其中功能因子在促进运动机能和缓解疲劳等方面发挥关键作用,但存在稳定性差、易降解、吸收率低等问题,这极...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孟妍 张晨一 等 《山东大学学报（医学版）》 2024年62卷8期 27-33页ISTICPKUCA
【摘要】 酒精对心血管系统有多重影响,长期过量饮酒会引起明显的心脏毒性效应,引发酒精性心肌病,甚至猝死.近年来营养功能食品防治心血管疾病越来越得到大家的关注和认可.本文通过对酒精性心肌病的主要发病机制和营养功能食品防护酒精性心肌病的相关研究进展进行阐...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
