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【学位论文】 作者：左晓峰 导师：茹炳根 北京大学 生物学 生物化学及分子生物学（博士） 2001年
【摘要】 生菜(LactucasativaL.)是一种生长迅速,适合工厂化栽培的蔬菜.是生产外源蛋白的良好反应器.同时,生菜味道鲜美,适于生食,是用基因工程手段开发功能型食品的良好载体.锌在人体生长发育过程中扮演重要的角色,缺锌会引起许多疾病.金属硫...
- 概要：
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【中文期刊】 周云贤 赵爽利 等 《今日药学》 2025年35卷3期 181-183页CA
【摘要】 目的 本研究依托天然药物健康品研究实验室,综合现有文献将多种具有降糖作用的功能因子应用于功能食品益糖散的开发.方法 通过链尿佐菌素(STZ)诱导建立2型糖尿病(T2DM)小鼠模型,灌胃益糖散5周测定血糖血脂.结果 益糖散能显著降低糖尿病小鼠...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：李德远 导师：张声华 华中农业大学 食品科学与工程 农产品加工与贮藏工程（博士） 1999年
【摘要】 海带是传统的食品资源,具有多方面的保健功效,其主要功能因子包括碘,甘露醇,昆布氨酸,及具有广泛生理活性的海带多糖.目前已知海带中含有褐藻胶,岩藻糖胶及褐藻淀粉三种多糖,有关褐藻胶,褐藻淀粉及其生物活性的报道较多,但对岩藻糖胶的研究很少.该文...
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