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【中文期刊】 黄莹 《食品安全导刊》 2025年20期 172-175页
【摘要】 随着市场经济的不断发展,食品加工行业在国民经济中的地位日益凸显.本文深入探讨了大数据的特征和独特应用优势,分析了其在食品加工行业的应用路径,涵盖智能化生产与供应链管理、食品安全与质量控制、消费者行为分析与市场定位等.同时,针对大数据助推食品...
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【中文期刊】 李畅 《现代食品》 2016年4卷7期 38-39页
【摘要】 食品加工行业在国民经济进步的影响下,迅速崛起,在我国经济体系组成中,食品加工行业已经占据重要地位,其所创造的经济利益巨大.但伴随着快速发展,滋生出的风险因素也在增多,成为市场秩序扰乱因素,也成为国民健康安全隐患.而对存在于食品加工行业中的风...
- 概要：
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【中文期刊】 李四强 《中国食品》 2012年8期 64-65页
【摘要】 岳阳市食品加工行业商会成立于2008年4月，通过几年的不断摸索，商会总结出“服务、维权、协调、自律的办会宗旨”，“谋行业所为，帮会员所需；整合资源、打造品牌、助推发展”的服务理念，“维权协调、引领创优、融资引资、展示展销、集团采购、学习培训...
- 概要：
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【摘要】 野菜保健食品加工技术 书号：978－7－122－13909－2 定价：32．0元 开本：32元 出版日期：2012年7月 内容简介：野菜的食用在我国有着悠久的历史，本书介绍60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，并附录...
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【中文期刊】 《四川畜牧兽医》 2012年39卷2期 64-64页
【摘要】 近日，国家发改委、工信部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》，对相关工作进行部署。规划中提到部分重点行业将提高准入门槛，包括粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业的产业政策和行业准入条件，同时明确了食品加工企业在原料基地、...
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【中文期刊】 胡旺存 《宿州学院学报》 2009年24卷2期 39-41页
【摘要】 从我国食品加工企业面临的巨大挑战入手,探讨了从企业、政府、行业协会三角度使我国食品加工企业快速推行HACCP体系的途径.
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【中文期刊】 刘俊新 《食品安全导刊》 2025年4期 41-43页
【摘要】 绿色食品理念强调从原料到加工过程的全链条优化,力求实现可持续发展.本文分析当前食品加工工艺中的原料利用率低、加工环节能耗高、过度使用化学添加剂以及包装材料浪费等关键问题,提出实施精准加工技术、引入低碳热处理技术、推广天然防腐保鲜技术以及设计...
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【中文期刊】 罗钧巾 《食品安全导刊》 2025年2期 173-175页
【摘要】 随着食品加工行业的发展,食品安全已成为公共卫生领域的核心议题之一.传统的食品安全监测方法存在成本高、监测时间长、操作工程复杂等诸多问题,影响了食品安全监测的高效性和准确性.肠道益生菌作为一类对宿主有益的微生物,在维持宿主肠道健康和食品安全监...
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