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【中文期刊】 钟六珍 陈荣川 《中国保健》 2008年16卷16期 565-566页
【摘要】 目的:了解西乡街道食品卫生状况,有目的地进行管理,确保消费者身体健康.方法:对2004～2007年西乡街道销售的植物油、肉及肉制品、消毒鲜乳、乳制品、饮料、调味品、蜜饯糖果7类食品监测结果进行分析,按照国家、地方、企业等卫生标准计算并评价7...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵薇 张瑞斐 等 《中国公共卫生》 2024年40卷9期 1117-1121页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的检测和分析吉林省各地区散装即食食品中卫生指示菌的污染情况,为吉林省散装即食食品行业的安全监管提供参考依据.方法2011-2021年采集吉林省白城市、白山市、吉林市、辽源市、四平市、松原市、通化市、延边朝鲜族自治州、长春市9个地区的5 6...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张冠 仝志琴 等 《现代疾病预防控制》 2024年35卷10期 788-794,800页
【摘要】 目的 了解洛阳市食品中微生物污染状况,为食品安全风险监测和监管提供科学依据.方法 2018-2023年采集洛阳市13类食品样品,依据《食品卫生微生物学检验总则》(GB/T4789.1-2016),对5种卫生指示菌及10种致病菌的检测结果进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄长敏 刘伟 《中国保健食品》 2021年3期 121页
【摘要】 目的:探讨某市11个种类食品微生物合格情况,指导人们提高饮食安全意识和预防微生物污染.方法:2020年抽取本地区1100份不同食品进行微生物监测,包括豆制品、矿泉水、纯净水、发酵酒、清凉饮料、乳制品、保健食品、冷食菜、肉制品、小食品、粮食制...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘辉 陈志利 等 《医学动物防制》 2017年33卷9期 997-1000页ISTIC
【摘要】 目的 进一步提高学校食堂安全管理水平,最大限度地减少学校食源性疾患发生.方法 运用行为安全管理理论,根据学校食堂安全管理的特点确定10个关键环节的风险行为监控点,对风险行为进行ABC分析(A-行为前因,B-行为本身,C-行为后果),并有针对...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周静 马洪怡 等 《安徽预防医学杂志》 2017年23卷2期 96-98,102页
【摘要】 目的 了解某市餐饮食品安全状况,为制定食品安全监管措施提供科学依据.方法 2014～ 2015年,在蚌埠市辖区内的生产和餐饮环节抽取食品进行检测,并对检测数据汇总分析.结果 2014～2015年蚌埠市抽检餐饮食品安全样品571批次,不合格7...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周海庄 王德明 等 《中国保健》 2005年13卷11期 120-120页
【摘要】 目的:为了保障广大人民群众的身体健康,对全区月饼进行了卫生质量调查.方法:本次调查的样品由我中心卫生监测人员直接下到生产加工场所或销售点随机抽样;根据国家食品卫生标准GB7100-86<糕点、面包、饼干卫生标准>进行评定.结果:本次调查抽样...
- 概要：
- 方法：
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