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【中文期刊】 牛会敏 焦强 等 《中国学校卫生》 2024年45卷6期 895-898页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解学校食堂餐饮食品加工过程中致病性微生物污染的风险点,为预防校园食品安全事件的发生提供参考.方法 于2023年3月,采用方便抽样方法抽取河南省郑州市10所学校食堂为研究对象,采集学校食堂在餐饮食品加工过程中原料贮存设备、制作工具、工...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘月芹 杨洁茹 等 《中国学校卫生》 2024年45卷9期 1340-1344页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨云南某大学学生加工食品消费与血压水平的关联,为预防大学生高血压提供参考依据.方法 2021年10月,采用整群抽样方法,抽取云南省昆明市某高校4 781名新生,使用膳食频率调查表评估大学生加工食品消费频率,并测量身高、体重和血压.使...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Mann JE ; Brashears MM ; 《Journal of food protection》 2006年69卷8期 1978-1982页SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Kuipers OP ; de Jong-A ; 等 《Antonie van Leeuwenhoek: Journal of Microbiology and serology》 1999年76卷1/4期 353-355页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Biotechnology;DNA;Bacterial;
【外文期刊】 Park JW ; Chung SH ; 等 《Journal of food protection》 2005年68卷10期 2107-2111页SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 O'Bryan CA ; Crandall PG ; 等 《Foodborne pathogens and disease》 2008年5卷6期 709-720页SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Simon PA ; Leslie P ; 等 《Journal of environmental health》 2005年67卷7期 32-36; 56;quiz 59-60-0页SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Schirra M ; D'Aquino S ; 等 《Journal of food protection》 2006年69卷7期 1646-1652页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Acetates;Citrus;Food Handling;
【外文期刊】 Koppelman SJ ; Wensing M ; 等 《The Lancet》 1999年354卷9196期 2136-0页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Anaphylaxis;Caseins;Food Analysis;
【外文期刊】 Bisharat N ; Agmon V ; 等 《The Lancet》 1999年354卷9188期 1421-1424页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Bacteremia;Disease Outbreaks;Fishes;
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