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【中文期刊】 王科 袁源  等 《食品安全导刊》 2022年33期 170-173页

【摘要】 近年来,我国连锁餐饮行业持续稳步发展,核心之一是通过标准化管理实现连锁门店的稳定扩张,做大做强.本文分析了深圳连锁餐饮企业在标准化应用方面的先进经验及存在的问题,探讨了连锁餐饮企业强化标准化管理的路径,以提升连锁餐饮企业的食品安全及品牌建设...

【关键词】 标准化； 连锁餐饮企业； 食品安全；

【中文期刊】 李丽琴 黎志峰  等 《轻工标准与质量》 2022年5期 41-44页

【摘要】 通过采集广东省食品安全企业标准备案信息管理系统中广州市地区糖果类食品安全企业标准备案信息数据(2017年1月至2022年6月),对备案基本情况、技术评估情况以及企标备案不通过原因进行整理和统计,分析出广州市糖果类食品安全企业标准的备案情况和...

【关键词】 食品安全； 企业标准； 备案；

【中文期刊】 李露敏 揭琴丰  等 《中国卫生标准管理》 2021年12卷18期 1-5页

【摘要】 目的 通过分析2017—2019年江西省食品安全企业标准备案的资料,发现问题,为食品安全企业标准备案工作提供建议.方法 收集2017—2019年江西省食品安全企业标准备案数据,对食品安全标准备案企业的基本情况、地区分布情况以及产品种类情况进...

【关键词】 江西省； 食品安全标准； 企业标准；

【中文期刊】 战捷 李红  等 《中国卫生监督杂志》 2020年27卷3期 238-242页

【摘要】 大数据时代的来临,为政府信息共享能力提升提供了最直接、最深刻的时代动力,为食品安全企业标准备案管理工作提供了新动力和新路径.本文结合北京市食品安全企业标准备案工作信息化现状,对利用大数据共享信息开展食品安全企业标准备案管理工作的应用范围、效...

【关键词】 行政管理服务； 大数据共享； 食品安全企业标准备案；

【中文期刊】 邵曦 方道赠  等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷3期 975-980页

【摘要】 本文阐述了食品标准以及食品标签上标注的产品执行标准选择的重要性,分析了食品安全国家标准、食品安全地方标准、推荐性国家标准、行业标准、团体标准、企业标准的特点,就如何选择执行标准给出了意见,即建议优先选择企业标准,其次选择食品安全国家标准,再...

【关键词】 食品安全国家标准； 推荐性国家标准； 团体标准；

【中文期刊】 石相莉  《现代食品》 2020年10卷19期 56-58页

【摘要】 从标准的协调配套性、标准的适用性、标准的编写质量3方面阐述了食品安全企业标准审查评价的内容和要求,并对常见问题进行了总结.

【关键词】 食品安全； 企业标准； 审查评价；

【中文期刊】 王晓磊 陈坚  等 《中国食品药品监管》 2020年8期 42-45页

【摘要】 本文介绍了上海市金山区市场监督管理局针对辖区内食品生产企业开展实验室标准化体系建设监管的试点工作情况,简述了食品生产企业实验室标准化体系建设的意义、措施、建议等内容,为全国食品生产企业实验室标准化体系建设提供参考.

【关键词】 实验室标准化体系； 食品信息追溯； 食品生产企业；

【中文期刊】 欧阳静 高燕  《现代食品》 2019年7期 118-119页

【摘要】 食品安全问题关乎国计民生,食品生产的标准化是保证食品质量的基础,是食品生产企业现代化发展、科学管理及提升产品质量的保证,也是食品安全监管的基础和保证.本文就食品安全生产标准化的重要性做了探讨及阐述.

【关键词】 食品安全； 生产标准化； 食品生产企业；

【中文期刊】 张叶飘 李凌雁  《中国卫生标准管理》 2019年10卷17期 1-3页

【摘要】 目的 了解《上海市食品安全企业标准备案办法》实施后,上海市食品生产企业制定的食品安全企业标准中严于食品安全国家标准或地方标准的具体情况,探讨食品安全企业标准严于食品安全国家标准或地方标准的意义.方法 利用2016年7月1日-2017年12月...

【关键词】 食品安全法； 严于指标； 严于食品安全国家标准或地方标准；

【中文期刊】 揭琴丰 邱伟华  等 《中国卫生监督杂志》 2018年25卷3期 370-375页

【摘要】 目的 了解2014—2016年江西省食品安全企业标准备案工作现状,为食品安全企业标准备案工作健康发展提供有效数据.方法 收集2014—2016年江西省内食品安全企业标准备案相关信息并进行统计分析.结果 2014—2016年江西省食品安全企业...

【关键词】 食品安全标准； 企业标准； 备案；