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【中文期刊】 阮亮 徐周 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷4期 432-436页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解安徽省生产企业、监管机构、检验机构、科研院所专家对GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的执行能力、理解能力和依从性,为标准实施和修订建议提供依据.方法 采用横断面调查法,2013年7～10月本研究组通过组织会议、电子邮件...
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【中文期刊】 顾佳升 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷1期 45-49页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 在2010年3月26日由卫生部颁布的首批食品安全国家标准——66个乳品标准里,其中标准号为GB25191—2010的国家标准,以一个从未使用过的新概念“调制乳”命名.本文从相关的国际标准、加工工艺、添加剂使用等不同角度,结合我国乳品标准发展...
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【中文期刊】 刘奂辰 王君 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷2期 177-179页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 卫生部于2010年底向社会公开征集2011年度食品安全国家标准的立项建议,共收到立项建议书1 231份,其中属于“检验方法与规程”和“食品添加剂”标准的立项建议书分别占35.8％和29.7％；来自“行政单位及其所属机构”的立项建议书占76....
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【中文期刊】 王君 王竹天 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷4期 289-292页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文通过叙述我国乳品安全国家标准的制定过程,分析了我国乳品安全国家标准的概况,阐述了其在<中华人民共和国食品安全法>实施后作为中国首批食品安全国家标准的意义.
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【中文期刊】 吴春敏 叶素贞 等 《疾病监测》 2023年38卷1期 16-22页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2018-2020年福建省南平市沙门菌血清学分型、分子分型及耐药情况,为沙门菌引起的食源性疾病的溯源和临床合理用药提供指导.方法 依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门菌检验》微生物检验方法和《食源...
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【中文期刊】 王燕燕 陈坤才 等 《华南预防医学》 2023年49卷2期 132-136页ISTIC
【摘要】 目的 了解2016-2021年广州市本地小作坊生产散装土榨花生油黄曲霉毒素B1污染状况,并对土榨花生油消费人群健康风险及肝癌风险进行评估.方法 对2016-2021年广州市采集的203份本地小作坊生产散装土榨花生油采用高效液相色谱-荧光法/...
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【中文期刊】 何伟佳 赵瑾 等 《中华疾病控制杂志》 2019年23卷7期 877-880页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解泰州市食品及腹泻病例中沙门菌检出分布情况.方法 采集市售食品样品339份、肉制品生产过程样品201份及病例粪便标本1 606份,按照食品安全国家标准方法对沙门菌进行鉴定及血清学分型.结果 2015-2017年泰州市9类食品中沙门菌...
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【中文期刊】 杜威 贾彦博 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷4期 366-369页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解杭州地区市售食醋勾兑醋酸的现状,为今后质量监督执法和评价提供科学依据.方法 对杭州地区流通领域的食醋进行了抽样检测分析,采用相关强制性国家标准进行判定.结果 本次对杭州地区流通领域的61个食醋样品进行了勾兑合成醋酸检测分析,其中酿...
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【中文期刊】 曹玮 简友平 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷1期 77-79页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解北京市西城区餐饮单位自制凉菜的细菌污染情况,为卫生监督部门提供执法依据,为国家制定相关卫生标准提供基础数据.方法 2009年4月至2010年5月,采集西城区373家餐饮单位的凉菜样品,进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门...
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