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【中文期刊】 马华丽 孔娜 等 《食品安全导刊》 2025年21期 72-74页
【摘要】 实验室能力比对作为评价检测机构技术能力的客观手段,在食品安全检测质量控制中具有重要作用.本文探讨了实验室能力比对在食品检测领域的应用现状,分析了当前能力验证计划中存在的主要问题,如比对项目设置不合理、样品稳定性控制不足、结果评价标准不统一、...
- 概要：
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【中文期刊】 闫敏超 贺菲 《食品安全导刊》 2025年17期 22-24页
【摘要】 本文分析了食品安全检测技术应用在技术选用、设备维护、人员能力及环境管控等方面面临的挑战,并提出针对性应对策略.通过优化检测技术应用路径、强化设备管理、提升人员综合素质及规范检测环境,旨在为完善食品安全检测体系提供理论参考,推动检测技术的科学...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李景阳 柳倩 《食品安全导刊》 2025年19卷24期 32-34,47页
【摘要】 随着智能化信息化生产技术、检测技术和管理理念的不断发展,人们对食品安全与质量的关注程度不断提升,使得食品检测实验室面临诸多挑战.本文分析食品检测实验室面临的困境,探索实验室质量管理方式方法,以提升实验室检测水平,确保食品质量安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁国荣 《食品安全导刊》 2025年17期 142-144页
【摘要】 随着食品安全问题的日益突出,微生物检测作为保障食品质量安全的核心环节,其准确性直接关系到食品安全风险评估与监管效能.本文分析了影响食物微生物检测准确性的关键因素,并针对性地提出科学采样、环境优化、设备维护、技术规范及人员培训等控制措施,以期...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董竞 《食品安全导刊》 2025年19卷24期 38-40页
【摘要】 食品检验实验室的质量控制水平决定着检验结果的准确性与可靠性,影响食品安全防线的稳固程度.本文从人员、设备、环境及管理体系 4 个维度系统分析影响食品检验实验室质量控制的关键因素,提出针对性优化策略,以期提升食品检验实验室标准化、规范化管理水...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王春旭 王彦文 等 《中国医药科学》 2024年14卷5期 11-14,37页
【摘要】 目的 对一起学校食物中毒事件发生的原因和可疑危险因素进行流行病学调查与实验室分析,提出有效防控措施.方法 利用现场流行病学与卫生学调查,了解患病情况及可疑食物;采集可疑食品、外环境和病例的标本进行荧光定量PCR检测、金黄色葡萄球菌分离与鉴定...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宁俊艳 马文杰 等 《食品安全导刊》 2024年5期 41-43页
【摘要】 食品安全检验实验室的主要工作是对食品进行检验,依据食品检验数据对食品安全水平进行精准判定.食品安全实验室管理和质量控制对最终检测结果有直接影响,因此需要确保食品安全检验实验室的管理有效性和检验质量的合理控制.基于此,本文针对食品安全检验实验...
- 概要：
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【中文期刊】 袁圆 《现代食品》 2024年30卷6期 64-66页
【摘要】 本文探讨了食品微生物检测过程中的质量管理控制策略,分析了当前食品微生物检测的现状,并提出了针对性的质量控制措施,旨在提高食品微生物检测整体水平,保障食品安全.
- 概要：
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